Jak si vyrobit klasický noční oves

Přes noc oves je snadná snídaně, kterou si můžete udělat večer před rušným ránem.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Co jsou ovesné noci?
• Co chutnají ovesné noci?
• Overnight Oats vs. Oatmeal: What's the Difference?
• 4 jedinečné ovesné příchutě přes noc
• Klasický ovesný recept na noc

Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.

Co jsou ovesné noci?

Ovesné vločky přes noc jsou metodou bez vaření pro přípravu ovsa. Chcete-li vyrobit oves přes noc, zkombinujte stejné díly staromódního ovsa a tekutiny do nádoby. Staromódní oves (neboli ovesné vločky) se vařilo v páře a zplošťovalo, což z nich dělá rychlejší vaření a méně křupavé než oves ocelový, ale ne tak rychlé jako rychlé ovesné. Proces namáčení vaří oves a vydává je tak, aby do dalšího dne byly hydratované a jemné.

Co chutná přes noc oves?

Přes noc oves chutná trochu jinak než běžné ovesné vločky - pro začátek je zima. Studený oves nemusí vypadat jako uklidňující snídaně, ale ve skutečnosti jsou v teplejších měsících velmi osvěžující. Nasáklý oves má vydatnou chuť, která se dobře hodí k čerstvému ​​ovoci. Přidáním lžíce jogurtu nebo ořechového másla získáte oves přes noc krémovější strukturu.

Overnight Oats vs. Oatmeal: What's the Difference?

Oves přes noc je nevařená verze ovesných vloček, což znamená, že největší rozdíl mezi těmito dvěma pokrmy spočívá v tom, že oves přes noc nevyžaduje teplo. Pravidelné ovesné vločky se obvykle připravují s vodou a poté se naplní mlékem nebo smetanou. Oves přes noc se naopak nevaří na varné desce a obvykle je nasáklý mlékem nebo ořechovým mlékem. Výsledkem je, že oves přes noc je krémovější než jeho vařený protějšek.

4 jedinečné ovesné příchutě přes noc

Vychutnejte si oves přes noc s vašimi oblíbenými zálivkami a mixy. Zde je několik různých příchutí k prozkoumání.

1. Tropický oves přes noc : Smíchejte oves s kokosovým mlékem, chia semínky a agávovým sirupem. Umístěte zmrazené kousky ananasu a manga na dno nádoby a nahoře s ovesnou směsí. Nahoře s nakrájenými banány a nastrouhaným kokosem.
2. Dýňový koláč přes noc oves : Spojte oves a mléko se lžičkou dýňového pyré, mleté ​​skořice, muškátového oříšku, nového koření, vanilkového extraktu a javorového sirupu.
3. Ovesná čokoláda přes noc oves : Smíchejte oves a oblíbené mléko s trochou kakaového prášku a lžící arašídového másla (nebo mandlového másla nebo slunečnicového másla). Nahoře s kakao hroty
4. Pikantní oves přes noc : Vynechejte ovoce a sladidlo. Špičkový jednoduchý oves přes noc s vejcem naměkko, hráškovými výhonky, nakládanou cibulkou a trochou pálivé omáčky.

Klasický ovesný recept na noc

0 hodnocení| Hodnotit teď

Dělá

Čas přípravy

Celkový čas

Složení

• ½ šálku staromódního ovsa
• ½ šálku mléka dle volby, jako je ovesné mléko nebo mandlové mléko
• 4 datle, vykostěné a mleté ​​(nebo nahradit 1 polévkovou lžíci tekutého sladidla, jako je javorový sirup nebo med)
• 1 lžíce plnotučného mléčného jogurtu (volitelně; pro krémový oves přes noc)
• ¼ lžička soli
• ¼ šálek mraženého nebo čerstvého ovoce, například borůvek nebo pomerančů nebo jahod na kostičky

1. V malé misce kombinujte oves s mlékem, datlemi, jogurtem a solí.
2. Na dno nádoby dejte ovoce. Nahoře s ovesnou směsí. Zakryjte a nechte v chladu nejméně 5 hodin.

Staňte se lepším kuchařem s Roční členství MasterClass . Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.