Hlavní Jídlo Jak přemýšlet o ingrediencích na koktejl: 4 tipy

Jak přemýšlet o ingrediencích na koktejl: 4 tipy

Váš Horoskop Pro Zítřek

Muddling je barmanská technika, která je užitečná pro přípravu různých nápojů. Pro správné zacházení potřebujete správné nástroje a správnou techniku.



Přejít na sekci


Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana učí mixologii Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana učí mixologii

Světoví barmani Lynnette a Ryan (neboli pan Lyan) vás naučí, jak si doma připravit dokonalé koktejly pro jakoukoli náladu nebo příležitost.



co potřebuji ke konturování a zvýraznění obličeje
Zjistit více

Co je mudlování?

Muddling je metoda lehkého rmutování ovoce, bylin a koření na koktejly. Koktejl muddler je nástroj jako tlouček, který uvolňuje esenci z čerstvých surovin, dodává vašim nápojům rozměr a dodává jim správnou rovnováhu chutí. Koktejlové recepty jako CaipirinhaMojito a Jako Julep obvykle vyžadují mudlování.

Jak zmást ingredience na koktejl

Pomocí mudlovacího nástroje pevně zatlačte na ovoce (místo opakovaného úderu). Při stisknutí dolů otočte a poté uvolněte. Opakujte to několikrát, dokud neucítíte vůni uvolněnou z vašich ingrediencí.

4 tipy pro zdokonalení vaší mudlovací techniky

Muddling koktejlové přísady vyžadují specifické nástroje a snadno zvládnutelnou techniku. Pokud se chcete dozvědět, jak si dát drink, zvažte následující tipy:



proč je vodník vzdušné znamení
  1. Použijte pevné sklo . Tenké sklo může prasknout nebo se zlomit, pokud se bahnitíte přímo do spodní části skla. Na mudlování je vhodnější staromódní sklo nebo míchací sklo.
  2. Vyberte si správného muddla . Muddlingové nástroje mají různé tvary a textury; některé jsou vyrobeny ze dřeva, jiné z nerezové oceli nebo z plastu. Pro různé přísady se používají různí mudláci. Muddlers se zuby jsou skvělé pro zmatené nápoje vyrobené z citrusových plodů, ale ničí jemnější bylinky, jako jsou lístky máty a bazalka. Pokud musíte zmatit mátu, použijte něco nudného, ​​jako je dřevěný muddler, konec dřevěné lžíce nebo malý váleček bez rukojetí - zařízení, které neroztrhne listy ani nerozdrtí příliš mnoho žil.
  3. Připravte si ingredience . Do dna sklenice vložte přísady, které chcete rozmačkat. Čerstvé ovoce a zeleninu nakrájejte na malé plátky a poté je rozdrťte. S jemnými bylinkami zacházejte opatrně, ale s většími bylinkami a přísadami, jako jsou limetkové klíny a bobule, použijte větší tlak.
  4. Použijte pevnou ruku . Koktejlové mudlování není o tom, jak tvrdě můžete rozdrtit své ingredience; místo toho jde o extrakci správného množství esence, která dokonale ochutí váš koktejl.
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učí mixologii Gordon Ramsay učí vaření I Wolfgang Puck učí vaření Alice Waters učí umění domácího vaření

Zjistit více

Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.


Kalkulačka Caloria