Postranní vozík je klasický kyselý koktejl vyrobený z brandy (tradičně koňaku), pomerančového likéru a citronové šťávy. Obvykle se podává v kupé, koktejlu nebo martini sklenici s citronovou oblohou, často s pocukrovaným okrajem, který vyváží kyselost koktejlu.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
- Jaký je původ koktejlu Sidecar?
- Klasický recept na postranní vozík
- Další informace o mistrovské třídě Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardany
Jaký je původ koktejlu Sidecar?
Existuje několik samostatných barů a barmanů, kteří tvrdí, že vynalezli a pojmenovali koktejl sidecar. V jedné verzi příběhu byl nápoj vytvořen během první světové války v Paříži pro muže, který jel do Harryho baru v New Yorku na motocyklovém postranním vozíku. V jiném (z knihy Harryho ABC míchání koktejlů ), nápoj vynalezl barman Pat MacGarry v Buck's Clubu v Londýně, který jej mohl pojmenovat podle zbytku koktejlu v šejkru, který se často podává v malém šálku vedle většího nápoje. V ještě další verzi vynalezl pařížský hotel Ritz koktejl s koňakem. Bez ohledu na původ je recept na postranní vozík nyní považován za klasický koktejlový recept a základní znalosti pro každého začínajícího barmana.
Klasický recept na postranní vozík
e-mailový recept0 hodnocení| Hodnotit teď
Slouží
1Čas přípravy
3 minCelkový čas
3 minSložení
- 1 lžíce bílého cukru
- 1 citronový klín
- 2 unce koňaku (nebo jiné brandy)
- 1 unce oranžového likéru (nejlépe Cointreau, ale jiný jako Triple Sec)
- ¾ unce citronové šťávy
- Led
- Pomerančová nebo citronová kůra, na ozdobu
- Pokud pocukrujete okraj sklenice: Nalijte bílý cukr na talíř. Protáhněte citronový klín podél okraje vychlazené koktejlové sklenice (naše sklo kupé) a ponořte okraj do talíře cukru. Dát stranou.
- Přidejte koňak, pomerančový likér, čerstvou citronovou šťávu a led do koktejlové třepačky.
- Protřepejte, dokud není dobře vychlazený.
- Směs přeceďte do vychlazeného kupé. Pokud je to žádoucí, ozdobte citrónovou příchutí nebo pomerančovou příchutí. Podávejte studené.
Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.
