Jak pěstovat bazalku uvnitř i venku

Listy čerstvé bazalky jsou sladkou, pepřovou korunou u nejznámějších italských jídel, od pizzy přes těstoviny až po spleť rajčat a krémové mozzarelly v salátu Caprese - a ten král omáček, bylinných, pesto s olivovým olejem v Genovese.

Přejít na sekci

• Druhy bazalky pro domácí bylinkové zahrady
• Jak pěstovat bazalku
• Jak pěstovat bazalku uvnitř
• Kdy sklízet bazalku
• Jak sklízet bazalku
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Druhy bazalky pro domácí bylinkové zahrady

Pěstování vlastní bazalky znamená svobodu experimentovat s řadou odrůd bazalky. Sladká bazalka může být běžným typem rostliny, ale hodí se také úžasná fialová bazalka a citrusová citronová bazalka. Thajská bazalka přináší hity ostrého anýzu do jihoasijských polévek, aromatických kari a hranolků.

Jak pěstovat bazalku

Basil je základem každé bylinkové zahrady a také je dobrým společníkem pro jiné plodiny, jako jsou rajčata.

1. Začněte od semene . Klíčení bazalky trvá jeden až dva týdny, než vyklíčí a vypučí. Pokud je půda již zahřátá, mohou být semena zasazena přímo do země.
   
2. Nebo sbírejte rostliny . Startovací rostliny bazalky najdete v každém školkařském nebo zahradnickém obchodě, který začíná brzy na jaře.
3. Vyberte místo . Rostliny bazalky milují teplo, takže bazalku zasaďte dobře i po posledním mrazu, na místo, kde bude po celý den (minimálně 6 hodin slunce) dostatek plného slunce. Nějaký odpolední stín může být prospěšný pro výsadbu v teplejších oblastech. Zalévání nebo vysazování do vyvýšených záhonů pomáhá udržovat půdu vlhkou, ale dobře odvodněnou. Okolní rostliny mulčováním také pomohou zadržovat vodu a udržovat plevel na uzdě.
4. Rostlina! Semena bazalky nebo sazenice by měla být zasazena asi 0,5 palce pod povrchem a mezi nimi asi 10–12 palců prostoru. (Větší startovací rostliny nebo odrůdy mohou zabrat trochu více místa: přemýšlejte o 16 palcích.) Udržujte rostliny dobře napojené, zejména v obzvláště horkém počasí.

Jak pěstovat bazalku uvnitř

Pokud rostete ze semen bazalky na začátku vegetačního období, začněte semena uvnitř (misky na kostky ledu na slunném parapetu pro to dobře fungují) 6 týdnů před výsadbou venku. Pěstování bazalky v interiéru je skvělý způsob, jak mít po ruce velkorysý přísun pro jakékoli potřeby vaření: Pokud je přímé sluneční světlo obtížné získat, zvažte použití pěstebních světel na časovači.

Kdy sklízet bazalku

Listy bazalky lze sklízet, jakmile rostliny dosáhnou určité výšky: Před odstraněním listů počkejte, až zasáhnou asi 8 palců.

Jak sklízet bazalku

Jakmile sazenice vypěstují prvních 6 plných listů, v tomto okamžiku by měla být rostlina prořezána zpět těsně nad druhou sadu listů, aby se podpořilo další větvení. Střílejte a opakujte s novými větvemi, jakmile vypučí 6 listů; ořezejte poupata, jakmile se objeví na vrcholcích rostliny.

Sklizeň po celou sezónu může znamenat odtrhávání listů podle potřeby nebo řezání plných větviček pro větší projekty, jako je pesto. Skladujte bazalku v uzavřeném mrazicím sáčku v chladničce a ihned spotřebujte.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

jak napsat dobrou větu v angličtině

Učí vaření I

Učí konzervování

Učí vaření

Zjistit více

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.