Jak pěstovat a sklízet okurky ve vaší zahradě

Tajemství pěstování neuvěřitelné okurkové rostliny není složité: pokud rostlině dodáte hodně teplého počasí a dostatek vody, bude rychle růst (někdy až šest týdnů) a vyprodukuje obrovskou úrodu. Tento jednoduchý vzorec vyrábí okurky ( Cucumis sativus ) jedna z nejjednodušších a nejužitečnějších druhů zeleniny pro začínající domácí zahradníky.

Přejít na sekci

• Vinné okurky vs. okurky keřové
• Kdy zasadit okurky
• Jak zasadit okurky
• Jak se starat o okurky
• Jak sklízet okurky
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Vinné okurky vs. okurky keřové

Existují dva způsoby, jak rostliny okurky rostou, což ovlivňuje, kolik místa zabírají ve vaší zahradě:

• Vinné okurky . Nejběžnější typ okurky, vinné okurky vyrůstají roztažené po zemi nebo mohou být vycvičeny k pěstování podpěr, jako jsou mřížoví nebo rajčatové klece (nazývané mřížoví), pokud chcete zachovat prostor v malé zahradě.
• Bush okurky . Bushové okurky jsou méně častou odrůdou okurek, které rostou spíše v menších shlucích než ve vinici. Ty zabírají méně místa než odrůdy vinné révy a jsou ideální pro malé zahrady - a mohou dokonce růst v nádobách.

Kdy zasadit okurky

Okurky jsou zelenina teplého počasí, takže vyžadují teploty půdy mezi 70 a 90 stupni Fahrenheita. Nejrychlejším způsobem, jak zakrýt nebo zabít vaše okurkové rostliny, je zasadit je venku příliš brzy - počkejte alespoň dva týdny po poslední datum mrazu před zasetím semen. Pokud se podnebí ve vaší zeleninové zahradě zahřeje dlouho, začněte okurky uvnitř na teplém místě a po připraveném venkovním počasí je přesaďte, nebo semena vysaďte venku a na ně položte černou plastovou fólii, aby se udrželo teplo.

Jak zasadit okurky

Jakmile je správné počasí, je čas zasadit si okurky:

1. Vyberte a připravte si výsadbu . Okurky potřebují plné slunce, proto si vyberte místo, které bude mít alespoň osm hodin denně. Pokud jde o půdu, rozhodněte se pro dobře odvodňující, úrodnou půdu se spoustou organických látek - pro více živin přidejte starý kompost nebo hnůj. Jejich ideální pH půdy není neobvyklé; něco kolem 7.0 by mělo dělat. Chcete-li maximalizovat svoji úrodu, vytvarujte postel tak, aby měla několik kopců o průměru nejméně dvanáct palců a tři palce a každou kopci rozmístěte na tři stopy od sebe; jak rostou vaše okurkové rostliny (ať už jsou to vinné nebo keřové odrůdy), rozšíří se po hromadách a ocení extra plochu. Vinné okurky lze také trénovat, aby rostly na mřížovinách nebo rajčatových klecích; pokud vysazujete okurky, prostor, který tyto podpěry podporuje, je od sebe vzdálený dvanáct palců.
2. Semena rostlin . Vysaďte shluky okurkových semen asi o jeden palec hluboko, na kopce nebo na dno mřížoví. Pokud přesazujete sazenice pěstované v interiéru, zasaďte jednu sazenici na kopec nebo mřížoví.
3. Voda . Půdu udržujte vlhkou, abyste povzbudili klíčení semen. Pokud máte potíže s neustálým zavlažováním půdy, přidejte na své zahradní lůžko vrstvu organického mulče, která vám pomůže zadržovat půdní vlhkost.
4. Tenký . Jakmile sazenice vypučí a dosáhnou výšky asi čtyři palce, ztenčete sazenice na jednu rostlinu na kopec nebo mřížoví.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

Učí vaření I

Učí konzervování

Učí vaření

Jak se starat o okurky

Mysli jako profesionál

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Pěstování a péče o okurky, protože vyžadují jen několik základních věcí:

• Voda . Klíčem k šťastným rostlinám okurky je konzistentní voda. Potřebují alespoň centimetr vody týdně, nejlépe je aplikovat přímo do půdy pomocí kapkové závlahy, než aby se nalily na jejich listy (mokré listy jsou terčem nemocí, jako je padlí). Pokud máte pochybnosti, sledujte svou zahradu - pokud vaše okurky vypadají ráno zvadlé nebo pokud se vaše půda cítí suchá o hloubku jednoho palce, je čas zalévat záhon.
• Teplo . Rostliny okurky nejsou mrazuvzdorné, proto je chraňte před chladnými teplotami. Pokud se počasí příliš brzy ochladí, použijte kryty řádků, aby vaše rostliny byly izolované - ale ujistěte se, že jsou vaše rostliny odkryté, jakmile začnou kvést, aby se zajistilo, že se k vašim rostlinám mohou dostat opylovači jako včely.
• Opylování . Rostliny okurky produkují samčí i samičí květiny a tyto květiny je třeba křížově opylovat, aby rostlina mohla produkovat. Nikdy nerozstřikujte insekticidy, když vaše okurky kvetou, a udržujte je nezakryté, aby se k nim včely mohly dostat. Pokud vaše rostliny nedostávají opylování, které potřebují, neváhejte a udělejte to sami - pomocí vatového tamponu přeneste pyl z mužských květů (sólové květy) na samičí (květiny s okurkovým výrůstkem pod nimi).
• Živiny . Pro nejlepší růst oplodněte své okurkové rostliny každé tři týdny organickým hnojivem s nízkým obsahem dusíku, vysokým obsahem fosforu a draslíku a oblékněte je uprostřed sezóny starším kompostem.
• Hubení škůdců . Okurky mohou být terčem pro okurky, brouky a mšice. Chcete-li tyto škůdce potlačit, zakryjte mladé sazenice kryty řádků nebo rostlinné doprovodné rostliny odradit škodlivý hmyz.

Jak sklízet okurky

Redakční výběr

1. Sklizeň, když jsou rovnoměrně zelené . Okurky by měly být sklizeny přesně; pokud počkáte příliš dlouho, budou hořce chutnat. Obecně byste měli okurky sklízet, když jsou pevné, křupavé a zelené - pokud začnou žloutnout, možná budete pozdě. Velikost bude záviset na odrůdách okurek: u bezobslužných okurek je to obvykle, když jsou dlouhé asi deset palců; pro krájení okurek a koprů je to obvykle, když jsou dlouhé šest palců; pro moření okurek je to obvykle dva palce.
2. Odřízněte stonku . Pomocí zahradních nůžek odřízněte okurku z rostliny těsně nad stonkem. Nikdy ovoce netahejte - zbytečně to na vinici zatěžuje a mohlo by to poškodit rostlinu a odradit ji od produkce dalších okurek.
3. Pokračujte ve sklizni okurek, jak dozrávají . Abyste dosáhli nejlepší produkce, musíte zůstat na vrcholu sklizně a sbírat nové okurky, jakmile budou připraveny. To povzbudí rostlinu, aby pokračovala ve výrobě po celou vegetační dobu.

Uchovávejte čerstvé okurky ve vzduchotěsné nádobě, aby byla zachována jejich vlhkost; v chladničce mohou vydržet až deset dní. Pro delší skladování jsou okurky tradiční volbou pro moření a nakládané okurky mohou v chladničce vydržet až čtyři měsíce.

Zjistit více

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte roční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby se vaše komunita - a svět - zlepšily.