Jak pěstovat Tomatillos ve vaší zeleninové zahradě

Tomatillo rostliny ( Physalis ixocarpa a Physalis philadelphica ) pocházejí z Mexika a jsou členy rodiny hnízd. Tomatillos, také známý jako rajče z mexické slupky, nese malé jasně zelené plody, které jsou základní ingrediencí salsy verde a mnoha dalších delikátních mexických pokrmů.

Přejít na sekci

• Jak zasadit Tomatillos do vaší domácí zahrady
• Jak pěstovat a pečovat o Tomatillos
• Jak sklízet Tomatillos
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Jak zasadit Tomatillos do vaší domácí zahrady

Před vysazením tomatillos je důležité vědět, že vyžadují křížové opylování. Na rozdíl od svých samoopelivých příbuzných rostlin rajčete vyžadují tomatillos alespoň dvě rostliny ve stejné zahradě, aby přinesly ovoce.

• Začněte semena uvnitř . Šest až osm týdnů před posledním jarním datem mrazu , zasaďte semínka rajčat do podnosu pro zahájení osiva. Před přesazením venku čtyři týdny po posledním mrazu své sazenice vytvrďte. Semena rajčat vyžadují pro vyklíčení teploty nejméně 70 stupňů Fahrenheita. Rostliny tomatillo můžete pěstovat jako ročníky v zónách odolnosti USDA pět až devět a jako trvalky v zónách 10 a 11.
• Vyberte si slunné místo . NA plné sluneční prostředí je ideální pro prosperitu tomatillos.
• Vysaďte rajčata do dobře odvodněné a bohaté půdy . Tomatillos rostou nejlépe v půdě s pH mezi 6,5 a 7. Pokud je vaše zahradní půda s vysokým obsahem jílu, zkuste zasadit do vyvýšeného záhonu zlepšit odvodnění.
• Obohaťte svou půdu o živiny . Před výsadbou rajčat vylepšete půdu smícháním několika centimetrů starého kompostu. Tím také zlepšíte zadržování vlhkosti půdy.
• Zahrabte sazenice hluboko a rozmístěte je daleko od sebe . Rostliny Tomatillo klíčí kořeny ze stonků, takže chcete zakopat dvě třetiny stonků svých mladých rostlin, abyste podpořili nový růst kořenů. Vesmírné rostliny vzdálené čtyři stopy od sebe a mezi řádky další čtyři stopy prostoru, aby jim poskytly dostatek prostoru k rozrůstání.
• Důkladně zalévejte . Ujistěte se, že je půda vlhká, ale není podmáčená. Na ornici rozetřete dvoupalcovou vrstvu organického mulče, například slámy nebo posekané trávy. To pomůže potlačit plevel a udržet půdní vlhkost.

Jak pěstovat a pečovat o Tomatillos

Jakmile přesadíte své sazenice tomatillo, postupujte podle těchto pěstitelských tipů a ujistěte se, že je o vaše rostliny tomatillo postaráno až do sklizně.

• Během vegetačního období zajistěte alespoň jeden palec vody týdně . Zajistěte, aby vaše půda nebyla přesycená. Tomatillos jsou relativně tolerantní k suchu, takže v mírném podnebí je zalévání jednou týdně obvykle dostatečné a je přijatelné nechat půdu před zaléváním vyschnout. V teplejších klimatech možná budete muset zalévat častěji.
• Dejte svým tomatillosům podpůrnou strukturu . Vzhledem k tomu, že tomatillos dorůstá až čtyři metry vysoký a široký, budete potřebovat podpůrnou strukturu, která vaše rostliny udrží a zabrání tomu, aby vaše zralé plody odpočívaly na zemi. Můžete podpořit své rostliny tomatillo mříží, a rajčatová klec , nebo zasazením rostlin dřevěnými kolíky.
• Hnojte, pokud ve vaší půdě chybí živiny . Hnojivo nemusí být nutné, pokud začnete s dostatečně bohatou půdou, ale pokud vaše půda potřebuje podporu, zkuste použít zředěné tekuté hnojivo jednou za měsíc. Můžete také použít domácí čaj z kompostu, abyste obohatili půdu o prospěšné mikroby.
• Sledujte škůdce . Můžete stříkat mšice zahradní hadicí a ručně sbírat rajče z vašich rostlin. Proti jiným škodlivým škůdcům, jako jsou brouci bramboroví a brouci, použijte organický insekticid nebo doprovodným pěstováním cibule poblíž .

Jak sklízet Tomatillos

Ujistěte se, že jste sklidili všechny své zralé tomatillos, nebo byste v příštím roce mohli skončit s nadměrným množstvím samostatně zasetých nových sazenic.

• Kdy sklízet : V závislosti na konkrétní odrůdě produkují rostliny tomatillo zralé plody mezi 75 až 100 dny po přesazení. Jsou připraveni sklízet, jakmile plody zpevní a naplní své papírové slupky do té míry, že se slupky začínají štěpit. Pokud vaše rajčata zbledla a změkla, čekali jste příliš dlouho.
• Jak sklízet : Jemně rostlinou zatřeste a mnoho zralých tomatillos by mělo přirozeně odpadnout. U rajče, který vypadá zralý, ale nepadá, jej pomocí nože odřízněte těsně u slupky (na rozdíl od toho, abyste ho stáhli, což by mohlo poškodit révu).
• Jak uchovávat : Vložte rajčata do papírového sáčku (absorbuje přebytečnou vlhkost a prodlouží se jejich trvanlivost) a uložte je do chladničky až na tři týdny. Tomatillos bude udržovat při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. Ujistěte se, že je necháváte uvnitř svých slupek, dokud nebudete připraveni je použít.
• Jak se připravit na vaření : Vyjměte čerstvé ovoce tomatillo z plevy a umyjte jej pod tekoucí vodou. Nyní jste připraveni okořenit svou mexickou kuchyni některými domácí zelená omáčka , guacamole nebo enchilada omáčka.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

Učí vaření I

Učí konzervování

Učí vaření

Zjistit více

Vypěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleym, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.