Bylina známá jako koriandr i koriandr je oblíbenou ingrediencí v široké škále kuchyní včetně indické, latinskoamerické, karibské, francouzské, řecké, karibské a severoafrické. Navzdory svému globálnímu dosahu však tato polarizační rostlina nemá celosvětové univerzální jméno.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
- Co je Cilantro?
- Co je koriandr?
- Je Cilantro Coriander?
- Co znamenají koriandr a koriandr v různých zemích?
Gordon Ramsay učí vaření I. Gordon Ramsay učí vaření I
Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.
Zjistit více
Co je Cilantro?
Koriandr ( Hrudkový smrad ) je bylina z čeledi Apiaceae rostlin, známá svými jemnými, jasně zelenými listy, připomínajícími petržel plochý. Pro mnohé má koriandr štiplavou bylinkovou zelenou chuť; ostatním koriandr chutná jako mýdlo nebo kov. Převzato z rostliny Coriandrum sativum - nebo rostliny koriandru - koriandr je také známý jako koriandr, čínská petržel a mexická petržel. Slovo koriandr pochází ze španělského slova koriandr.
Náš kompletní průvodce s 12 recepty s koriandrem najdete zde.
Co je koriandr?
Koriandr může odkazovat buď na bylinné zelené listy rostliny Coriandrum sativum, nebo na běžné koření odvozené ze semen rostliny. Koriandrové koření se skládá ze sušeného ovoce rostliny a je známé svou zemitou, lehce květinovou chutí. Toto koření je dostupné ve většině obchodů s potravinami jako mletý koriandr nebo jako celá semena. V mnoha evropských a asijských zemích koriandr také označuje bylinu známou jako koriandr v Severní Americe. Čerstvý koriandr lze v receptech zaměnitelně použít s koriandrem. Kromě listů a semen jsou jedlé i koriandrové kořeny.
Náš kompletní průvodce koriandrem, včetně 5 způsobů vaření s bylinou, najdete zde.
Gordon Ramsay učí vaření I Wolfgang Puck učí vaření Alice Waters učí umění domácí vaření Thomas Keller učí techniky vařeníJe Cilantro Coriander?
Ačkoli slovo koriandr může odkazovat buď na bylinu nebo koření odvozené ze semen rostliny, slovo koriandr odkazuje pouze na bylinné listy rostliny.
Co znamenají koriandr a koriandr v různých zemích?
Zatímco Spojené království a další evropské národy označují jak kořenící, tak listovou bylinu jako koriandr, v USA se pro bylinu používá slovo koriandr. V Indii se bylina označuje jako dhania, aby se odlišily listy od semen koriandru.
Ačkoli koriandr a koriandr odkazují na různé části rostliny v USA a Kanadě, v Evropě a dalších mezinárodních lokalitách neexistují různé názvy různých aspektů rostliny koriandru.
Staňte se lepším domácím kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Alice Watersové, Gordona Ramsaye, šéfkuchaře Thomase Kellera a dalších.
