Jak pěstovat pastinák ve vaší domácí zahradě

Jak kořenová zelenina jde, pastinák ( Pastinák sativa ) zřídka věnujte pozornost hromadě mrkve a brambor, ale jakmile se usadí ve vaší zahradě, je to vytrvalá plodina. Pokud jde o chuť, jsou bohatší a zemitější než mrkev bez silné chuti jiné kořenové zeleniny, jako jsou ředkvičky a syrové tuříny.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Jak pěstovat pastinák
• Jak se starat o pastinák
• Jak sklízet pastinák
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Jak pěstovat pastinák

Pastinák je vynikající plodinou pro domácí zahradu.

1. Sezóna : Ve většině podnebí by pastinák měl jít do země brzy na jaře, obvykle první nebo druhý dubnový týden, kdy jsou teploty půdy v průměru 50 ° F nebo vyšší. Trvale studená půda může způsobit hnilobu semen, proto nezačínejte pastinák v zemi příliš brzy.
2. Půda : Pastinák se nejlépe daří v hluboké hlinité půdě s neutrálním až mírně kyselým pH půdy. Mohou také tolerovat písčité půdy, ale těžké jílovité nebo kamenité půdy způsobí znetvořený pastinák. Pokud je v půdě málo organických látek, promíchejte vrstvu kompostu.
3. Výsadba : Vysejte čerstvé semeno přímo do půdy, asi půl palce hluboké a od sebe vzdálené půl palce.
4. Ředění : V závislosti na míře klíčivosti vašich semen můžete mít více sazenic, než se do vaší zahrady vejde. Jakmile vyklíčily, tenké sazenice petrželky, takže jsou od sebe vzdáleny šest palců.

Jak se starat o pastinák

Semena petržele mohou klíčit až za měsíc a tento druh má dlouhé vegetační období - zhruba 100 dní od výsadby po sklizeň.

1. Zalévání : Kořeny petrželky tlačí hluboko do půdy, takže je budete chtít zalévat důkladným namočením, až půda vyschne. Kapkové zavlažování je nejúčinnějším způsobem nasáknutí půdy. Umístěte tenkou vrstvu mulče na vrchol půdy, abyste udrželi vlhkost.
2. Škůdci : Většina odrůd pastináka vydrží mor, ale měli byste být stále na pozoru před škůdci. Otakárek housenky jedí listy pastináka; když se objeví, vyberte je. Mšice také jedí stonky a listy petrželky; omyjte je vodou. Kořeny petrželky se mohou stát kořistí červů mrkve, takže tomu čelte výsadbou pastináka vedle doprovodných rostlin, jako je pažitka, která odpuzuje červy.
3. Kořenová hniloba : Rakovina petrželky ovlivňuje koruny petrželky a může přispívat k hnilobě kořenů. Pastinák, který byl poškozen larvami mrkve rezavé, je náchylnější k rakovině petrželky, proto buďte obzvláště opatrní při likvidaci domácích mazlíčků. Při pěstování pastináka nezapomeňte odstranit kousky pastináka z minulé sezóny (a další zeleniny z čeledi mrkvovitých), které mohou být stále v půdě, protože mohou obsahovat spory na paštrnáku. Nakonec pokryjte vrcholy pastináka půdou, aby byly méně náchylné k plísním.

Pokud je to možné, vyhněte se přesazování pastináka. Nechte je prospívat ve vaší zeleninové zahradě pravidelným zaléváním a pletí oblasti kolem nich.

Jak sklízet pastinák

Když listy petrželky začnou odumírat, vaše úroda je připravena na sklizeň. Pastinák můžete sklízet v létě nebo na podzim, ale dospělé rostliny ve skutečnosti zvládnou teploty pod bodem mrazu. Pokud počkáte na sklizeň pastináka až po tuhém mrazu, pravděpodobně vyjde sladší než plodina sklizená na začátku sezóny.

Pastinák je dvouletá rostlina, což znamená, že produkuje květiny každý druhý rok. S květinami přicházejí semena, takže do druhého roku života vašich rostlin budete mít čerstvá semena, která můžete použít k dalšímu pěstování. Pastinák se také dobře konzervuje, takže může sloužit jako pohotovostní přísada pro zimní zeleninová guláš a pečeně.

Zjistit více

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.