Jak pěstovat fialové sladké brambory: Tipy pro bramborové klouby

Fialové sladké brambory jsou živá zelenina bohatá na antioxidanty, která má vysoký obsah vlákniny a chuť. Fialová sladká bramborová rostlina pocházející ze Střední a Jižní Ameriky se nakonec v 1600. letech dostala do Japonska a stala se běžně pěstovanou zeleninou po celé zemi.

Přejít na sekci

• Co jsou fialové sladké brambory?
• Jak si vyrobit klouzačku na brambory
• Jak pěstovat fialové sladké brambory
• Jak se starat o fialové sladké brambory
• Jak sklízet fialové sladké brambory
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Co jsou fialové sladké brambory?

Fialový sladký brambor ( Ipomo a brambory ), také známý jako okinawský sladký brambor, havajský sladký brambor nebo japonský jam, je kořenová zelenina podobná bílému sladkému bramboru, ale se zářivou, tmavě fialovou dužinou. Fialová barva sladkých brambor pochází z antokyanů, což je stejný prvek v půdě, který dává fialové mrkvi a třešní hluboké, švestkové odstíny.

Fialový sladký brambor se dodává v několika různých odrůdách - Charleston, Murasaki a Okinawan. Každou odrůdu fialového sladkého bramboru můžete připravit několika způsoby, včetně vaření, pečení, rmutování, pečení a smažení.

Jak si vyrobit klouzačku na brambory

Kořenová zelenina, jako jsou bílé brambory a sladké brambory, se nepěstuje vůbec ze semen, ale z kousků brambor. Fialové sladké bramborové řízky jsou zakořeněné řízky bramborového révy, které můžete zasadit přímo do své zeleninové zahrady.

Pokud potřebujete kutilství, najděte si fialové sladké brambory (nejlepší je bio) v místním obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu. Nakrájejte poloviny čerstvých sladkých brambor a namočte je do vody, přičemž polovina brambor vyčnívá z vody (můžete ji držet na místě párátky). Udržujte bramborové kousky na teplém místě, dokud nezačnou klíčit zelené listové kousky. Dále odkrýt klíčky a namočit dna do vody, přičemž horní listy visí nad vodou. Nakonec se vytvoří kořeny, a když dosáhnou délky přesahující jeden palec, vaše sladké brambory budou připraveny k výsadbě.

Jak pěstovat fialové sladké brambory

Pěstování fialových sladkých brambor může být náročné, protože vyžadují dlouhé vegetační období (přibližně 120 dní) a konzistentní horké počasí. Chcete-li si vypěstovat vlastní fialové sladké brambory, podívejte se na následující kroky:

1. Vyberte web . Sladké brambory potřebují nejméně šest hodin plného slunce denně. I když mohou stále růst v částečném stínu, plodině se bude dařit lépe s přímým slunečním světlem. Vyberte si místo pro výsadbu, které bude přijímat alespoň šest hodin slunečního světla denně.
2. Vykopejte své výsadbové díry . Sladké brambory můžete pěstovat, jakmile pomine nebezpečí mrazu a teplota půdy dosáhne nad 50 stupňů Fahrenheita. Sázejte sladké brambory do řádků, bermů nebo vyvýšených záhonů. Vytvořte si hromadu řádků půdy s výsadbou otvorů přibližně pět až osm palců hlubokých a tři až čtyři palce širokých.
3. Rostlina . Kořeny stranou dolů směřujte dolů, zahrabejte své sladké bramborové klouby do volné, dobře odvodněné půdy a udržujte vyklíčenou listovou část nad zemí. Naplňte výsadbový otvor zeminou a jemně jej rukou zpevněte, abyste odstranili vzduchové kapsy.
4. Voda . Během prvního týdne výsadby nasypte své hromádky, aby důkladně nasákly nečistoty (ale nezalévejte tolik, aby půda erodovala). Po prvním týdnu zalévejte každý druhý den, zalévání postupně zužujte až na jednou týdně.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

Učí vaření I

Učí konzervování

Učí vaření

Jak se starat o fialové sladké brambory

Fialové sladké brambory vyžadují malou údržbu kromě zalévání a hubení škůdců. Vaše brambory pravděpodobně hnojivo nepotřebují, ale pokud potřebujete ošetřit půdu, použijte hnojivo s nízkým obsahem dusíku. Příliš mnoho dusíku v půdě způsobí růst brambor spíše než samotné hlízy.

Jelen je velkým fanouškem sladké bramborové révy, proto použijte síťovinu nebo drátěné klece, abyste těmto tvorům zabránili ve snaze o úrodu.

Jak sklízet fialové sladké brambory

V teplejším podnebí je snazší zjistit, kdy jsou fialové sladké brambory připraveny ke sklizni, protože jejich réva zožltne a odumře. Pokud žijete v chladnějším podnebí, bude doba sklizně krátce před prvním podzimním mrazem (již 90 dní a až 120 dní). Když jsou vaše hlízy připravené, použijte vidlici nebo kopací vidličku, abyste uvolnili půdu a snadno vykopali brambory.

Zjistit více

Mysli jako profesionál

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.