Jak si vyrobit pečenou tresku: Rychlý a snadný recept na pečenou tresku

Pokud hledáte rychlou a zvýšenou večerní večeři, nehledejte nic jiného než pečenou tresku. Tento skromný recept na ryby je zdravým, všestranným a lahodným doplňkem repertoáru každého domácího kuchaře.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Co podávat s pečenou treskou
• Pečený recept na tresku

Co podávat s pečenou treskou

Jako máslová, jemná bílá ryba je pečená treska pružnou přísadou, kterou lze podávat s různými ozdobami. Zastrčte to do tacosu se všemi úchyty na boku nebo ho pečte sólově a spárujte s dalšími předměty ve vaší spíži nebo křupavce.

• Pečená zelenina : Pečená zelenina se skvěle hodí k pečené tresce. Vyberte si svou zeleninu podle toho, co je v sezóně: ​​Chřest zelený chřest, rampy, nové brambory a masité houby přicházejí na jaře a v létě, nebo kořenová zelenina a brassica jako mrkev, dětská řepa, fenykl, pastinák a květák na podzim a v zimě. Zeleninu můžete opékat samostatně nebo ji hodit na stejnou pánev jako upečená treska, abyste ji snáze vyčistili.
• Celá zrna : Celé zrno, jako je farro, dodává talíři ořechový, zemitý rozměr a příjemný texturní kontrapunkt rozpadající se jemné tresce. Oblékněte jej čerstvými semínky granátového jablka nebo opečenými piniovými oříšky a dodejte svému jídlu křupavou texturu.
• Vrby : Jasný, pikantní zelená omáčka , pečená omáčka z červeného pepře romesco nebo sypaná olivová tapenáda s červenou cibulkou, kapary, čerstvou petrželkou a citronovou šťávou dodává pečeným filetám z tresky rozměr a hloubku.
• Zelenina : Udržujte věci na lehkosti jednoduchým zeleným salátem oblečeným do červeného vína nebo šampaňského vinaigrette. Přidejte bylinky, jako je kopr, petržel nebo estragon, abyste získali aromatickou chuť, nebo do směsi mesclun přidejte sortiment hořkých listů, jako je radicchio, frisée nebo hořčice.

Pečený recept na tresku

0 hodnocení| Hodnotit teď

Slouží

Čas přípravy

Celkový čas

Čas na vaření

Složení

• 4 lžíce másla, rozpuštěné
• 2–3 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, strouhané nebo jemně mleté
• ½ čajové lžičky papriky
• ½ čajové lžičky kari
• 2 filety z tresky
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 citron, k podávání

1. Předehřejte troubu na 325 ° F. V malé misce nebo odměrce smíchejte rozpuštěné máslo, olivový olej, česnek, papriku a kari a promíchejte.
2. Rybu vložte do pekáče nebo na plech s okrajem a obě strany ochuťte solí a pepřem. Pokvapkejte směsí olivového oleje a másla.
3. Pečeme tresku do měkka a začne se odlupovat, asi 20–25 minut. Podáváme s citronovými klíny.

Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.