Hlavní Jídlo Jak cukrovat okraj koktejlové sklenice

Jak cukrovat okraj koktejlové sklenice

Váš Horoskop Pro Zítřek

Ozdobení sklenice cukrem je snadný způsob, jak přidat koktejlům dekorativní a chutnou oblohu. V této příručce se dozvíte vše, co potřebujete, abyste zvládli umění této jednoduché, ale působivé mixologické dovednosti.



Přejít na sekci


Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana učí mixologii Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana učí mixologii

Světoví barmani Lynnette a Ryan (neboli pan Lyan) vás naučí, jak si doma připravit dokonalé koktejly pro jakoukoli náladu nebo příležitost.



Zjistit více

4 věci, které potřebujete k cukru, připravte sklenici

Než začnete, budete chtít shromáždit všechny své nástroje a přísady. Zde je rozpis všeho, co potřebujete:

  1. Skleněné zboží : Vyberte si jakýkoli typ koktejlové sklenice, který nejlépe odpovídá vašemu pití.
  2. Miska na lemování : To je to, co použijete k zadržení cukru. Můžete si zakoupit okraje skla vyrobené speciálně pro tento účel, ale každá plochá deska, talířek nebo mělká miska větší, než je vaše sklenice, bude stačit. V závislosti na tom, jak se rozhodnete svůj skleněný okraj navlhčit, budete možná potřebovat také druhou misku na tekutinu.
  3. Kapalina : To způsobí, že se cukr nalepí na okraj vaší sklenice. Citrusové šťávy, jako je limetková šťáva, citronová šťáva a pomerančový džus, jsou běžnými zvlhčovači okrajů. Pro sladší chuť můžete vyzkoušet jednoduchý sirup, agáve, med, karamel nebo čokoládovou omáčku. A pokud dáváte přednost variantě bez příchuti, bude stačit i voda. Vyberte si jakoukoli tekutinu, kterou váš koktejlový recept specifikuje, nebo neváhejte improvizovat a vyberte si něco zábavného, ​​o kterém si myslíte, že doplní ostatní ingredience vašeho koktejlu.
  4. Cukr : Běžný granulovaný cukr je často skvělou volbou, ale pokud si chcete svůj koktejl vylepšit, můžete vyzkoušet speciální cukr, jako je turbinado, hnědý cukr, skořicový cukr nebo práškový cukr. Můžete si dokonce koupit barevné cukry.

Jak cukrovat okraj koktejlové sklenice ve 4 krocích

Jakmile budete mít své nástroje připravené, stačí postupovat podle těchto čtyř kroků:

  1. Nalijte cukr na misku . Vaše hromada cukru by měla být asi čtvrt palce vysoká a širší než okraj sklenice, kterou používáte.
  2. Naneste kapalinu na okraj sklenice . Pokud používáte citrusové plody, nakrájejte klín ovoce a otřete jej podél vnějšího okraje sklenice. U jakékoli sladké, sirupové tekutiny nalijte tekutinu do jiné misky a ponořte do ní celý okraj sklenice. Pokud jste se rozhodli použít vodu, navlhčete čistou houbu a houbičku otřete podél okraje sklenice.
  3. Naneste cukr na okraj sklenice . Položte sklenici dnem vzhůru do misky s cukrem a poté ji trochu otočte, abyste zajistili pokrytí celého okraje. Alternativní metodou je držet sklo pod úhlem 45 stupňů a pomalu otáčet horní čtvrt palce vnějšího okraje skla do cukru tak, aby byla pokryta pouze vnější strana skla. Tato metoda je trochu časově náročnější, ale pomůže zabránit tomu, aby se cukr dostal do sklenice. Až budete hotovi, držte sklenici pravou stranou nahoru a jemně setřeste všechny uvolněné kousky cukru.
  4. Nalijte koktejl do sklenice . Před nalitím nechte ráfek zaschnout a opatrně ho nalijte do středu vaší sklenice, aby váš okraj cukru nestříkal.
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učí mixologii Gordon Ramsay učí vaření I Wolfgang Puck učí vaření Alice Waters učí umění domácího vaření

4 přísady, které můžete použít k přípravě sklenice

Cukr a sůl jsou jen dvě z mnoha ingrediencí, které lze použít při lemování koktejlové sklenice.



  1. Cukr : Cukrování okraje koktejlové sklenice dává vašemu nápoji matný vzhled. Obzvláště nápadné je, pokud používáte barevný cukr.
  2. Sůl : Druhy soli, které se často používají pro solný okraj, zahrnují košer sůl, mořskou sůl a celerovou sůl. Mezi oblíbené koktejly, které často používají slaný okraj, patří Margarita, Krvavá Mary a Michelada.
  3. Koření : Některé další suché přísady, které můžete použít při lemování koktejlové sklenice, jsou chilli prášek, kakaový prášek a kajenský pepř.
  4. Rozdrcený bonbón : Cukrovinky jako Pop Rocks a cukrovinky mohou vašemu drinku přidat zábavnou pizzu.

Zjistit více

Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.


Kalkulačka Caloria