Jednoduchý restovaný špenát: Jak si vyrobit restovaný špenát

Video přehrávač se načítá. Přehrát video Hrát si Ztlumit Aktuální čas0:00 / Doba trvání0:00 Načteno:0% Typ streamuŽÍTSnažte se žít, právě hrajete živěŽÍT Zbývající čas-0:00 Rychlost přehrávání

• 2x
• 1,5x
• 1x, vybraný
• 0,5x

1xKapitoly

• Kapitoly

Popisy

• popisy vypnuty, vybraný

Titulky

• nastavení titulků, otevře dialogové okno nastavení titulků
• titulky vypnuty, vybraný

Úrovně kvality

Zvuková stopa

Celá obrazovka

Toto je modální okno.

Začátek dialogového okna. Escape zruší a zavře okno.

TextBarvaBíláČernáČervenáZelenáModráŽlutáMagentaCyanTransparentnost Neprůhledná PolotransparentníPozadíBarvaČernáBíláČervenáZelenáModráŽlutáMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackBíláBíláČervenáZelenáModráŽlutáMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueVelikost písma 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Styl okraje textu ŽádnýRaisedDepressedUniformDropshadowFont FamilyProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptMalé Caps Resetobnovit všechna nastavení na výchozí hodnotyHotovoZavřete modální dialog

Konec dialogového okna.

Gordon Ramsay o tom, jak perfektně restovat špenát

Gordon Ramsay

Učí vaření I

jak dát práci ráfku

Prozkoumejte třídu

Jak restovat špenát

Podle těchto tří snadných kroků špenát dokonale podusíte:

1. Připravte špenátové listy . Restovaný špenát se nejlépe připravuje z čerstvých špenátových listů. Zmrazený špenát má tendenci se rozpadat, což je skvělé pro artičokový dip nebo saag paneer, ale ne pro restovaný špenát. Opláchněte čerstvé špenátové listy pod studenou tekoucí vodou a mírně odtékejte, přičemž na listech zůstane trochu vody. Dětský špenát není třeba sekat, ale u větších špenátových listů odřízněte dřevitou, suchou špičku stonku a listy zhruba posekejte. Listy se během vaření smršťují.
2. Zahřejte pánev . Zahřejte olej na pánvi, na velké pánvi, v holandské troubě nebo v jiné dostatečně velké nádobě, aby se do ní vešel veškerý špenát. Pánev na soté je velká pánev s plochým dnem s rovnými stranami, která umožňuje maximální plochu a minimální rozlití, a je ideální pro restování špenátu.
3. Přidejte špenát . Když se olej právě začne třpytit, přidejte špenát, sůl, pepř nebo jiné koření. Vařte špenát na vysokém ohni za občasného míchání, dokud listy nevadnou.

Gordon Ramsay učí vaření I Wolfgang Puck učí vaření Alice Waters učí umění domácí vaření Thomas Keller učí techniky vaření

6 přídavků restovaného špenátu

Pozdvihněte restovanou špenátovou přílohu několika jednoduchými doplňky. Mezi oblíbené doplňky zelených patří:

1. Olej : Restovaný špenát lze jednoduše podávat s olejem a solí. Použijte olivový olej pro evropskou kuchyni a sezamový olej jako doplněk k asijským pokrmům.
2. Kyselina : Po vyjmutí z ohně na svém restovaném špenátu vymačkejte citronovou šťávu. Můžete také přidat balsamikový ocet pro sladkost, nebo ocet z červeného vína, jablečný ocet nebo ocet z rýžového vína, který vyhovuje vašemu hlavnímu jídlu.
3. Zelenina : Zkuste míchat špenát s jinými jemnými zeleními, jako je švýcarský mangold, baby kale nebo tatsoi, abyste získali jemnější chuť.
4. Allium : Česnek je oblíbený doplněk k restovanému špenátu. Přidejte do pánve celé oloupané nebo tenké plátky česneku současně se špenátem. Můžete také restovat tenké plátky šalotky nebo cibule, a pak přidat špenát, když jsou cibule průsvitné.
5. Ořechy : Opečený špenát ozdobíme opečenými ořechy. Vyzkoušejte piniové oříšky nebo vlašské ořechy a ořechy opečte zvlášť, abyste se nespálili.
6. Mléčné výrobky : Pro extra bohatství přidejte posypeme parmezánem nebo kousek másla poté, co jste špenát odstavili z ohně.
7. Koření : Pokud máte rádi svůj špenát trochu pikantní, zkuste přidat vločky z červeného pepře nebo dokonce na tenké plátky čerstvé chilli.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Gordon Ramsay

Učí vaření I

Zjistit více Wolfgang Puck

Učí vaření

Dozvědět se více Alice Waters

Učí umění domácího vaření

Zjistit více Thomas Keller

Učí techniky vaření I: Zelenina, těstoviny a vejce

Zjistit více

Jednoduchý restovaný špenátový recept

e-mailový recept

0 hodnocení| Hodnotit teď

Slouží

dva

Čas přípravy

5 minut

Celkový čas

10 min

Čas na vaření

5 minut

Složení

• 1 libra čerstvého špenátu
• 1½ lžíce extra panenského olivového oleje
• Košer sůl, podle chuti

1. Pokud jsou listy špenátu velké, odstřihněte všechny dřevnaté nebo poškozené stonky. Dobře opláchněte ve studené vodě a vypusťte, aby na listech zůstala voda.
2. Na střední pánvi rozpálíme olivový olej na pánvi.
3. Když se olej začne třpytit, přidáme špenát a dochutíme solí.
4. Zvyšte teplotu na vysokou teplotu a špenát za občasného míchání restujte, dokud listy nezvädnou a stonky nebudou jemné.

Staňte se lepším kuchařem s Roční členství MasterClass . Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gordona Ramsaye, Gabriely Cámary, Niki Nakayamy, šéfkuchaře Thomase Kellera, Yotama Ottolenghiho, Dominique Ansela, Alice Watersové a dalších.

najít svůj měsíc a stoupající znamení

---