Jak pěstovat chmel doma: Průvodce pěstováním ve čtyřech krocích

Pro majitele domů s dostatečným prostorem může být pěstování vlastního chmele neuvěřitelně obohacující součástí domácího vaření.

Přejít na sekci

• Co jsou chmele?
• Jak pěstovat chmel
• Jak pečovat o chmel
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Co jsou chmele?

Měkké zelené chmelové hlávky jsou květy chmelové rostliny ( Humulus lupulus ), vytrvalá rostlina pěstovaná již v devátém století. Alfa kyseliny přítomné v chmelu jsou primární hořké činidlo v pivu; sloučenina v šiškách zvaná lupulin informuje o aromatických a chuťových tónech v hotovém vaření, jako je borovice, citrusy nebo banán. Olej extrahovaný z lupulinových žláz také potlačuje růst bakterií a umožňuje rozkvět kvasinek.

rozdíl mezi rostlinným olejem a kukuřičným olejem

Existují stovky odrůd chmele, které upřednostňují dnešní domácí pivovarníci, ale čerstvé, borovice, Cascade, Chinook a Willamette stále patří k nejoblíbenějším odrůdám ve Spojených státech.

Jak pěstovat chmel

Chmelovým rostlinám se daří v zónách odolnosti USDA 3 a výše. Vegetační období pro chmelové rostliny trvá od časného jara do pozdního léta, kdy jsou zralé šišky odstraněny ze stonků - známých jako bines - a sušeny pro použití. (Domácí pěstitelé to mohou udělat pomocí sušičky potravin nebo umístěním chmelových rostlin na obrazovku na plném slunci.)

jak napsat filmové zpracování

1. Vyberte web . Chmel vyžaduje přímé sluneční světlo, hlinitou půdu a hodně vody. Vyberte místo ve své zahradě s dobrým odvodněním, plným sluncem a hlinitou půdou.
2. Připravte web . Chmel je považován za těžký podavač, zejména pokud jde o dusík. V závislosti na obsahu vaší půdy bude možná nutné ji před výsadbou upravit hnojivem bohatým na dusík nebo organickými látkami, jako je kompost nebo hnůj, a znovu na konci jara, aby rostliny posílily.
   
3. Založte mřížoví . Chmelové révy jsou energičtí horolezci, takže potřebují podpůrný systém: Tradičně se to děje s délkami silného motouzu připevněného k robustní horní mříži. Nové úponky zvané chmelové šňůry šplhají po těchto vertikálních cestách a vzkvétají do sloupů, které se společně nazývají chmelová zahrada nebo chmelnice. Až dosáhnou výšky jednoho centimetru, připevněte k jejich provázkům šňůry.
4. Rostlina . Na začátku jara zasaďte oddenky chmele (dřevnaté kousky podnože). Umístěte do otvorů o hloubce 4–5 palců tak, aby všechny pupeny směřovaly k povrchu půdy. Zalévejte hluboce, abyste zakládali rostlinu, a nahoře s kyprou půdou.

Jak pečovat o chmel

V prvním roce bude růst vaší chmelové rostliny značně pomalý, jakmile se kořenový systém usadí, ale stále můžete být schopni sklízet některé šišky. Očekávejte nárůst úrody v po sobě jdoucích letech s plnou produkcí kolem třetího roku.

• Voda . Chmel vyžaduje trvalé zalévání, aby se mu dařilo. Chcete-li zajistit rovnoměrný tok vody a snížit pravděpodobnost poškození suchých kouzel, zvažte použití kapkového zavlažovacího systému nebo hadičky na namáčení, které dodají do vašeho chmele alespoň jeden a půl palce vody.
• Mulčování . Na začátku sezóny může mulčování sloužit jako ochrana před neočekávaným posledním mrazem. V teplejších měsících může mulčování pomoci regulovat teplotu půdy a pomoci při zadržování vlhkosti.
• Ovládejte škůdce a choroby . Chmel může být cílem mšic a roztočů a tyto škůdce mohou být výzvou ke kontrole. V závislosti na rozsahu napadení může být nutné zamlžení insekticidního mýdla, ale obvykle silný proud vody může odvrátit škůdce, zatímco rostliny jsou mladé. Zajištění dobré cirkulace vzduchu mezi řádky může pomoci předcházet houbovým chorobám, jako je padlí a padlí. Zalévání dříve během dne dává listům čas vyschnout, než se vytvoří plíseň.
  

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

Učí vaření I

Učí konzervování

jak nastavit porovnávací a kontrastní esej

Učí vaření

Zjistit více

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.