Řecký salát je pikantní kombinací ostrého, chladného salátu s rajčaty, olivami a slaným, pikantním sýrem feta, který může fungovat jako příloha nebo předkrm.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
Jaké přísady jsou v řeckém salátu?
Nejlepší řecké saláty jsou přehlídkou středomořských chutí: sladké teplo z čerstvé červené cibule, ochlazující okurka a šťavnatá rajčata v kombinaci se slaným sýrem feta a olivami kalamata. Vše je promícháno do světlé vinaigretty vyrobené z citronové šťávy a octa z červeného vína. Tradiční řecký salát, známý jako horiatiki v Řecku nemá hlávkový salát jako mnoho jeho amerických variací. Podávejte řecký salát vedle teplých plátků pita nebo jako doplněk k větší meze pomazánce.
4 varianty řeckého salátu
Řecký salát je všestranný a pojme libovolný počet přídavků nebo náhrad:
- Vyměňte římský salát za kapustu, aby byla vydatnější.
- Přidejte více zeleniny, jako je nakrájené avokádo nebo zelené papriky.
- Dodejte salátu větší texturu tím, že ho obložíte křupavou cizrnou.
- Nakládané tóny doplňte pepřovými nebo banánovými paprikami.
Recept na řecký salát
e-mailový recept0 hodnocení| Hodnotit teď
Dělá
2 salátyČas přípravy
10 minCelkový čas
10 minSložení
- 1 malá hlava římského salátu, umytá a nasekaná na kousky
- ½ šálku cherry rajčat (nebo hroznových rajčat), nakrájených na poloviny nebo čtvrtiny
- ½ skleníku nebo anglické okurky, podélně rozpůlené a nakrájené napříč na kousky 1 palce
- ½ šálku vykostěných oliv Kalamata, hrubě nasekaných
- 1 malá červená cibule, rozpůlená a poté podélně nakrájená na půl měsíce
- 3–4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce octa z červeného vína
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, asi z 1 citronu
- 1 velký stroužek česneku, lisovaný nebo mletý
- ½ čajové lžičky sušeného oregana
- Košer sůl a černý pepř, podle chuti
- ¼ šálek feta z ovčího mléka, rozpadlý nebo nakrájený na střepy
- Pro přípravu vinaigretty rozšleháme společně ocet z červeného vína, citronovou šťávu, česnek a sušené oregano. Přidejte olivový olej, mícháním promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Ochutnejte a upravte kyselost podle svých preferencí.
- Ve velké misce smíchejte římskou, rajčata, okurku, olivy a cibuli. Jemně házejte rukama, aby se ingredience rovnoměrně rozptýlily.
- Mrkejte salátový dresink několik polévkových lžiček najednou a mezi každým přídavkem hoďte. Romain by měl být potažen, ale neměl by být zatížen vinaigretou.
- Pokud je to upřednostňováno, přeneste do jednotlivých misek na salát a dolejte feta. Posypeme sušeným oreganem a podáváme.
Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.
jak napsat román
