Domácí kuřecí recept na taquitos

Taquitos jsou oblíbeným předkrmem Tex-Mex a snadno se připravují doma.

Přejít na sekci

• Co jsou Taquitos?
• Co podávat s Taquitos
• Taquitos vs. Flautas: Jaký je rozdíl?
• Snadný kuřecí recept na Taquitos
• Zjistěte více o MasterClass Gabriely Cámary

Slavná kuchařka Gabriela Cámara sdílí svůj přístup k výrobě mexického jídla, které spojuje lidi: jednoduché přísady, výjimečná péče.

Co jsou Taquitos?

Taquitos jsou rolované tacos, které jsou smažené až do křupavosti. V sedmdesátých letech se taquitos stalo jednou z prvních mexických potravin, které se prodávaly zmrazené, a od té doby se taquitos z mletého hovězího masa staly základem snadného pohodlí. Stejně jako tacos mohou být taquitos naplněna téměř čímkoli, od drceného kuřete až po nakrájenou zeleninu.

co je crossover v basketbalu

Co podávat s Taquitos

Pro klasický zážitek z Tex-Mex podávejte domácí taquitos se stranou Červená rýže a znovu fazole (zkuste pinto nebo černé fazole). Taquitos se často podávají zdobené zakysanou smetanou, guacamole, směsí drceného sýra čedar a sýra Monterey Jack a pico de gallo . Můžete jim také sloužit utopil : utopený v omáčce, jako enchiladas. Nebo, protože taquitos se tak snadno namáčí, podávejte je jako prstové jídlo s různými salsami.

Taquitos vs. Flautas: Jaký je rozdíl?

Taquitos a flautas jsou různá jména pro stejnou věc - tacos, která byla vařená a smažená. Taquitos je typický termín v Kalifornii, Texasu a Novém Mexiku flétny (flétny) je typické v severním Mexiku. Ve středním Mexiku jsou smažené tacos známé jako Zlaté tacos („zlaté tacos“). To znamená, že flauty jsou často větší než taquitos a lze je vyrobit z moučných tortil, zatímco taquitos se téměř vždy vyrábějí z kukuřičných tortil.

jak upéct pečínku

Snadný kuřecí recept na Taquitos

0 hodnocení| Hodnotit teď

Dělá

Čas přípravy

Celkový čas

Čas na vaření

Složení

• 12 kukuřičných tortil
• 1 šálek drceného kuřete (použijte kuřecí maso nebo grilovaná kuřecí prsa)
• 1 lžíce smetanového sýra
• ¼ lžička česneku v prášku
• ¼ čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička soli
• Olej na smažení, jako je olivový olej, řepkový olej nebo arašídový olej
• ¼ šálek zakysané smetany, k podávání
• 1 šálek salsy, k podávání
• ¼ šálek rozdrceného čerstvého sýra, k podávání
• ¼ šálek nasekaného koriandru, který slouží

1. Zahřejte tortilly v mikrovlnné troubě zabalené do vlhkého papírového ručníku, dokud nebudou pružné, každý asi 30 sekund. Zabalte do čisté utěrky a odložte stranou.
2. Mezitím připravte kuřecí směs. Ve velké misce kombinujte kuře se smetanovým sýrem, česnekovým práškem, kmínem a solí.
3. Shromážděte taquitos. Na jeden konec tortilly dejte asi dvě polévkové lžíce kuřecí směsi a pak pevně stočte. Zajistěte párátky nebo zavažte kuchyňským provázkem a položte švem dolů na plech. Opakujte se zbývajícími tortilly.
4. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olej, až se třpytí. Pomocí kleští nebo sítka na pavouk přeneste taquitos do oleje v jedné vrstvě. Smažte taquitos do zlatohněda, asi 2–3 minuty, poté je otočte a smažte další 2–3 minuty. Případně připravte pečená kuřecí taquitos. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita, položte taquitos na plech, potřete je olejem a pečte 20 minut.
5. Umístěte smažené nebo pečené taquitos na papírové ručníky a okamžitě podávejte. Ozdobte panenkou zakysané smetany, mrholením salsy a posypáním sýrem a koriandrem.
6. Před smažením troubu předehřejte na 250 stupňů Fahrenheita. Přeneste vypuštěná taquitos do trouby, aby byla teplá, dokud nebudete připraveni sloužit.

Staňte se lepším kuchařem s Roční členství MasterClass . Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Yotama Ottolenghiho, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.