Pisco Sour je pikantní sladká jihoamerická klasika, která kombinuje pisco (druh brandy) s čerstvou limetkou, jednoduchým sirupem a napěněným vaječným bílek.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
Jaká je historie Pisco Sour?
Pisco Sour má dlouhou historii jak v Peru, tak v Chile, kde se vyrábí jihoamerická brandy pisco. Ačkoli je původ koktejlu velmi sporný, původní recept Pisco Sour se někdy připisuje Victorovi Vaughnovi Morrisovi, americkému barmanovi, který podával drink ve svém baru v Limě v Peru. Zatímco Pisco Sour původně připomínal Whisky Sour, byl to Mario Bruiget, peruánský barman, který spolupracoval s Morrisem, a přidal vaječné bílé a hořké Angostura, čímž dal nápoji pěnivou korunu a aromatické vrchní tóny, které jsou dnes známé.
Klasický recept na koktejl Pisco Sour
Dělá
1 koktejlČas přípravy
5 minutCelkový čas
5 minutSložení
- 2 unce pisco
- 1 unce čerstvé limetkové šťávy
- 1 vaječný bílek
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Angostura hořké
- Naplňte koktejlovou třepačku kostkami ledu, poté přidejte pisco, limetkovou šťávu, vaječný bílek a jednoduchý sirup. Intenzivně protřepávejte, dokud vaječný bílek není pěnivý, asi 30 sekund.
- Přeceďte a podávejte ve vychlazeném kupé nebo skle; ozdobíme jednou až dvěma pomlčkami hořkosti Angostura.
Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.
Zajímavé Články
