Jak používat kořenový prášek Maca: Snadný recept na Maca Smoothie

Dozvíte se vše o andské zelenině podobné tuřínu, která je oblíbeným energetickým doplňkem.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Co je Maca?
• Jak začlenit Maca do vaší stravy
• Recept na smoothie veganské Maca

Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.

Co je Maca?

Modřina ( Lepidium meyenii ) je rostlina v Rodina Brassica úzce souvisí s brukvovitou zeleninou, jako je květák, kale a ředkvičky. Původem z centrálních And, je maca pěstována pro své kořeny, ne pro listy. V Peru je kořen maca běžnou přísadou do kaší, empanad a polévek. Může být fermentován na pivo nebo rozemletý na mouku na pečivo.

Mimo Peru se maca obvykle prodává jako doplněk. Ačkoli je již dlouho součástí andské stravy a základem peruánské tradiční medicíny, prášek z kořene maca se teprve nedávno stal populárním jako takzvaná superpotravina s řadou údajných zdravotních výhod. Obchodníci tvrdí, že maca prášek nebo peruánský ženšen dokáže vyvážit hladiny hormonů a energie. Ačkoli přínosy maca pro zdraví nebyly vědecky ověřeny, má kořen vysoký obsah vitamínu C. Pokud uvažujete o užívání maca jako doplňku, nejprve se poraďte se svým lékařem o možných vedlejších účincích.

Jak začlenit Maca do vaší stravy

Mimo Andy najdete prášek z maca v obchodech se zdravou výživou a online. Má ořechovou příchuť, která se dobře sladí se sladkými příchutěmi, jako je karamel a kakao. Ti, kteří používají prášek z maca jako adaptogen (bylinný lék), ho přidávají do smoothies, granola, ovesu přes noc, pudinku ze semen chia a horkých nápojů, jako je latte a horká čokoláda.

Recept na smoothie veganské Maca

0 hodnocení| Hodnotit teď

Slouží

Čas přípravy

Celkový čas

Složení

• 1 lžíce mandlového másla (nebo kešu másla nebo jiného ořechového másla)
• 2 šálky mandlového mléka
• 1 zmrazený banán
• 5 datlí, vykostěných a hrubě nasekaných
• 1 čajová lžička maca prášku

1. Smíchejte mandlové máslo, mandlové mléko, mražený banán, datle a prášek z maca v mixéru.
2. Míchejte přísady vysokou rychlostí, dokud nejsou plně zapracovány. Smoothie by měl mít krémovou, jednotnou konzistenci.

Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.