Recept na polévku z pečené červené papriky se vyrábí z pečených červených paprik, česneku a zeleninového vývaru. A je to vynikající! Je to jednoduché, ale chutné jídlo, které se velmi snadno připravuje.
Pražením jsou papriky sladší než čerstvé a dodává tomuto vydatnému jídlu bohatou chuť. Sladkost z pečené zeleniny se krásně snoubí s rustikální chutí česneku.
Ingredience
- 6 velkých červených paprik, rozpůlených a zbavených semínek
- 1 cibule česneku, nakrájená na polovinu uprostřed
- 1 bobkový list
- 500 ml zeleninového vývaru
- citronová šťáva, podle chuti
- sůl, podle chuti
- 2 lžíce jogurtu (k podávání)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky chilli vloček
- 1–2 lžičky medu
- hrst petrželové natě, nasekané (k podávání)
Metoda
Předehřejte troubu na 180C/horkovzdušnou 160C/plyn 4. Papriky potřete trochou olivového oleje a dejte na pekáč s česnekem. Restujte asi 40 minut, nebo dokud nejsou papriky pomačkané a zčernalé.
Uvařené papriky dejte do misky a zakryjte potravinářskou fólií, aby zachytila teplo a pomohla uvolnit slupku. Po vychladnutí oloupejte slupky a nakrájejte.
jak opravit roztrhané džíny bez záplatyCibuli a bobkový list opékejte na olivovém oleji 10 minut doměkka, dokud cibule nezměkne a zesklovatí. Přidejte mletý kmín, česnek vymačkaný z opečené cibule a pepř. Přidejte vývar a přiveďte k varu. Přikryté dusíme 5 minut.
Vyjměte bobkový list a polévku rozmixujte do hladka. Přidejte chilli vločky, citronovou šťávu, med a sůl podle chuti.
Chcete-li podávat, posypte štědrým množstvím petrželky a doplňte lžící jogurtu.
Tato polévka je perfektní způsob, jak se zahřát v chladném dni. Opečením paprik a jejich přidáním do tohoto receptu získáte extra chuť, ale určitě to nepřevařte! Přidejte trochu kapusty pro ještě více živin nebo přidejte avokádo, chcete-li. Užívat si!
