Druhy restaurací: 10 běžných kategorií restaurací

Existuje několik různých typů restaurací nebo širokých kategorií restaurací, které označují různé úrovně služeb, ceny a kulinářské zážitky. Tato příručka vám pomůže pochopit různé druhy restaurací.

co je věž v šachu

Přejít na sekci

• 10 nejběžnějších typů restaurací
• Chcete se dozvědět více o vaření?
• Další informace o MasterClass Gordona Ramsaye

Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.

10 nejběžnějších typů restaurací

V širším restauračním průmyslu nabízí mnoho typů restaurací různé zážitky, cenové body a úrovně služeb, které uspokojí konkrétní potřeby a potřeby hosta. Zde je 10 nejběžnějších typů restaurací.

který z následujících autorů byl známý používáním techniky psaní proudu vědomí?

1. Neformální restaurace : Restaurace s příležitostným stolováním podávají jídla à la carte za mírné ceny s obsluhou celého stolu. Neformální restaurace - ať už jsou to řetězce nebo nezávislé podniky - pokrývají širokou škálu kuchyní, včetně mexické, americké, italské a čínské.
2. Luxusní restaurace : Luxusní restaurace nabízejí pozorný a plný stůl ve formálnějším prostředí jídelny než v neformální restauraci. Jídlo ve vynikajících restauracích je často považováno za kvalitnější a dražší než neformální restaurace a často zahrnuje jídla s několika chody včetně vína nebo koktejlů, předkrmů, salátů, předkrmů, příloh a dezertů. Luxusní restaurace může vyžadovat, abyste se oblékli v souladu s oblékacím kódem restaurace.
3. Rodinné restaurace : Rodinné restaurace podávají velké porce jídla za rozumnou cenu, které mají sdílet velké večírky. Tyto typy restaurací obvykle nabízejí stolní služby v uvolněné atmosféře. Některé kuchyně vhodné pro rodinné stravování zahrnují italsko-americké jídlo, čínsko-americké jídlo a tradiční americké jídlo, protože tyto kuchyně často obsahují velké a sdílené porce pokrmů, jako jsou těstoviny, nudle, hranolky a smažené prsty.
4. Rychle neformální restaurace : Rychlé restaurace obvykle nabízejí pultovou službu místo stolní. Tyto restaurace buď umožňují zákazníkům objednávat položky z jídelního lístku, nebo si u pultu sestavovat vlastní přizpůsobitelná jídla. Rychle neformální restaurace obvykle podávají sendviče, hamburgery, burritos a saláty. Tento typ kulinářských zážitků je stále populárnější, protože vyvažuje kvalitu neformálního stolování s rychlostí rychlého občerstvení.
5. Restaurace rychlého občerstvení : Fast-food restaurant is a type of quick-service-restaurant (or QSR) that offers low-cost food quickly from the counter or drive-through. Restaurace s rychlým občerstvením nabízejí pevnou nabídku masově vyráběných potravin, které jsou obvykle předvařeny, aby se urychlila obsluha. Mnoho řetězců rychlého občerstvení má mezinárodní pobočky a patří mezi nejoblíbenější restaurace po celém světě.
6. Potravinářské vozy : Potravinářské vozy servírují jídlo za rozumnou cenu, které se vyrábí na zakázku z plné kuchyně uvnitř vozidla. Obvykle nabízejí pouze pultovou službu a často nemají sezení. Potravinové vozy se obvykle specializují na jeden konkrétní typ potravin, jako jsou tacos, grilování, párky v rohlíku, grilovaný sýr nebo zmrzlina. Potravinářské vozy obvykle jezdí na nová místa, která jsou pro jejich zákazníky vhodná - jako jsou kanceláře, bleší trhy nebo soukromé akce. Potravinářské vozy jsou pro podnikatele skvělým způsobem, jak vyzkoušet nový koncept restaurace, protože vyžadují méně zaměstnanců a méně režijních nákladů než kamenné místo.
7. Pop-up restaurace : Pop-up restaurace jsou stravovací zařízení, která se otevírají na určitém místě po omezenou dobu. Mohou zahrnovat pultovou službu nebo obsluhu stolu a obvykle mají omezené sezení. Výhodou vyskakovací restaurace je, že umožňuje kuchařům a majitelům firem vyzkoušet koncept stravování po omezenou dobu, aniž by se museli angažovat v oblasti nemovitostí a pronajímat si cihlový prostor.
8. Bary a hospody : Bar nebo hospoda je zařízení, které primárně podává alkohol, a někdy nabízí omezené jídelní menu skládající se z neformálních pokrmů, jako jsou finger food a hamburgery. Barmani obvykle přijímají objednávky jídla z baru, když zadáváte objednávku na pití. Některá gurmánská a neformální stravovací zařízení zahrnují bar s vlastním posezením, ale bary mohou být také samostatnými zařízeními.
9. Káva : Kavárny poskytují pultovou službu s širokou škálou kávových předmětů včetně espressa, cappuccina a latte. Někdy se také podávají neformální pokrmy, jako jsou sendviče, saláty a pečivo.
10. Bufety : Bufetové restaurace nabízejí přizpůsobitelné talíře za pevnou cenu na osobu. V bufetové restauraci se zákazníci obsluhují sami a vybírají si z různých jídel rozložených na baru nebo řadě stolů. Bufety někdy nabízejí možnosti, které můžete jíst, a zákazníci se mohou vrátit do baru na několik kol jídla.

Chcete se dozvědět více o vaření?

Staňte se lepším kuchařem s Roční členství MasterClass . Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gordona Ramsaye, Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Yotama Ottolenghiho, Dominique Ansela, Alice Watersové a dalších.