Správný koktejlový led může udělat nebo zlomit váš zážitek z popíjení. Zjistěte, kdy použít velké kostky, drcený led, oštěpy nebo běžné kostky ledu pro svůj nápoj.
Přejít na sekci
- 4 typy koktejlového ledu: Jak si vybrat ten správný koktejlový led
- Zjistit více
- Další informace o mistrovské třídě Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardany
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana učí mixologii Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana učí mixologii
Světoví barmani Lynnette a Ryan (neboli pan Lyan) vás naučí, jak si doma připravit dokonalé koktejly pro jakoukoli náladu nebo příležitost.
Zjistit více
Koktejlový led je přísada, kterou amatérští barmani snadno přehlédnou; pokud se rozhodnete udělat koktejl s obyčejným ledem v domácí mrazničce, zmeškáte příležitost vylepšit svůj koktejl správným množstvím ředění a trochou dekorativního stylu.
4 typy koktejlového ledu: Jak si vybrat ten správný koktejlový led
Správný typ ledu dokáže proměnit koktejl z obyčejného na mimořádný. Tento průvodce kostkami ledu rozebere hlavní typy kostek ledu na koktejl a na jaké nápoje se nejlépe hodí:
- Standardní krychle jeden po druhém : Tento typ univerzálního koktejlového ledu lze použít téměř v jakémkoli nápoji. Neroztaví se příliš rychle ani příliš pomalu, vejde se do jakékoli sklenice a je dostačující jak na třepání, tak na míchání. Pokud jste amatérský mixolog, který se snaží vyhodit levný podnos s ledem v mrazničce, ale nechcete, abyste tuto prázdnotu vyplňovali řadou různých stylů kostky ledu, jsou tyto univerzální kostky o průměru 1 palce dokonalé.
- Rozdrcený led : Rozdrcené nebo oblázkové kostky ledu fungují nejlépe v nápojích, které je třeba ředit, například Mint Julep , Moskva Mule, Rum Swizzle, Sherry Cobbler a většina nápojů tiki. Pro domácí barmany, kteří nemají svůj vlastní stroj na výrobu drceného ledu, vše, co potřebujete k výrobě svého vlastního, je palička a šikovný nástroj zvaný vak Lewis (plátěný vak, který absorbuje vodu navíc, když ji naplníte ledem a rozbijete led na plechovější kousky).
- Velké kostky : Velké kostky ledu fungují nejlépe v lihovinách, jako staromódní , Negroni, a Manhattan . Velké kostky se pomalu tají a umožňují vám vychutnat si chuť lihoviny, než se rozleje. Kulaté kostky ledu jsou oblíbené, protože koule mají velmi malý poměr povrchu k objemu, což zajišťuje, že váš nápoj vychladne, aniž by se příliš rychle zředil. S formou na ledovou kouli si můžete doma vyrobit vlastní.
- Collinsovy kopí : Tyto dlouhé obdélníkové kostky jsou elegantním způsobem, jak vylepšit vzhled highball nápojů, jako je Tom Collins , Whisky Soda a Gin and Tonic. Chcete-li si vyrobit Collinsovy oštěpy doma, můžete si koupit Collinsovu formu na led, která vyrábí dlouhé obdélníkové kousky ledu.
Zjistit více
Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.
