Klasický recept na koktejl Martini

Ze všech klasických koktejlů ve všech koktejlových barech po celém světě vládne ikonický Martini. Perfektní Martini, ohromující svou jednoduchostí a nápadně elegantní, je-li objednán s důvěrou, předvádí ostré, botanické příchutě ginu a vermutu s malým až žádným rušením.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Co je Martini?
• Počátky Martiniho koktejlu
• 7 různých variant klasického koktejlu Martini
• Klasický recept na gin martini

Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.

Co je Martini?

Martini je koktejl skládající se z ginu a vermutu, který se podává ledově studený a zdobený čímkoli od citrusové kůry po olivy nebo nakládanou cibuli. Zatímco klasický poměr je 3 díly ginu na 1 díl vermutu, zvažte, že je výchozím místem při určování přesně toho, co se vám líbí. Obvykle se podává jako nápoj před večeří

Počátky Martiniho koktejlu

Martini je prakticky od svého vynálezu samostatnou popkulturní múzou a možná žádná jiná koktejlová objednávka neříká tolik o osobě, která si ji objedná, ani o náladě, kterou se snaží nastavit. V kolektivní mysli je piják Martini chladný, sebraný, rozjímavý; oběd se třemi martini je kódem pro druh poledního požitku, který je obvykle vyhrazen pro velmi bohaté.

Dřívější zaznamenané verze nápoje obsahovaly více doplňků a byly sladší než moderní moderní receptura. V závislosti na umístění se občas objevily věci jako gumový sirup, Maraschino nebo Curaçao. První iterace současného Martiniho se údajně objevila v newyorském hotelu Knickerbocker v letech 1911 nebo 1912.

7 různých variant klasického koktejlu Martini

Nenechte se zmást řadou sladkých nápojů, které prohlašují, že spolu souvisejí: věci jako Espresso Martinis nebo ovocné koktejly z vodky, jako je hruška nebo appletini, dostanou své jméno podle koktejlové sklenice - ne podle samotného koktejlu. Malé variace na formu, spíše než přísady, jsou u pravých Martinisů spíše normou.

• Suché Martini. Použijte ještě méně vermutu než tradiční recept, přidejte jen tolik, abyste pokryli vnitřek sklenice.
• Špinavý Martini. Přidejte do tekutiny šplouchnutí olivového džusu, aby se zvýšil jemný slaný charakter, který obvykle dodává několik oliv, které odpočívají v nápoji.
• 50-50. Chcete-li vyrobit 50-50, použijte stejné díly ginu a suchého vermutu.
• Perfektní. Pokud je Martini perfektní, kromě 3 oz ginu má i 1/2 oz suchého i sladkého vermutu.
• Zvrátit. Reverzní Martini převrátí poměr pomocí 3 oz. vermutu na 1 oz ginu pro něco bližšího aperitivu.
• Vesper. 3 oz gin splňuje 1 oz vodku a vermut se vymění za ½ oz ovocné, aromatické Lillet blanc. Třepe se v koktejlové třepačce nad ledem (tradiční Martini se míchají, aby se koktejl neředil ledovými lupínky) a zdobí citronovou kůrou, aby odrážela citrusovou Lillet. Za tohle musíte poděkovat Jamesovi Bondovi.
• Vodka martini. Nahraďte gin vodkou za vodku Martini.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí vaření I

Učí vaření

Učí umění domácího vaření

Učí techniky vaření I: Zelenina, těstoviny a vejce

Klasický recept na gin martini

0 hodnocení| Hodnotit teď

Dělá

Celkový čas

Složení

• 3 oz. suchý gin
• 1 oz. suchý vermut
• Oranžové hořčiny (volitelně)
• Lemon twist, nebo 1-3 vypeckované / plněné zelené olivy / koktejlová cibule na ozdobu

Zkombinujte gin a vermut do míchací sklenice naplněné kostkami ledu. Intenzivně promíchejte a poté přeceďte do vychlazené martini sklenice. Pokud používáte, přidejte pomlčku hořkosti. Ozdobte citrónovým kroucením, špízovými olivami nebo cibulí, jak je preferováno.