Dusík je prvek odpovědný za bujný růst zelených rostlin, ale rostliny nejsou ve skutečnosti schopny využívat plynný dusík v zemské atmosféře. Určité druhy rostlin však ve svých kořenech uchovávají bakterie, které přeměňují dusík z atmosféry na formu, kterou mohou rostliny absorbovat. Zemědělci a zahradníci používají tyto rostliny jako krycí plodiny - nepoživatelné druhy pěstované mimo sezónu za účelem nahrazení živin spotřebovaných sklizenými plodinami - k produkci dusíku.
Přejít na sekci
- Co je fixace dusíku?
- Jak funguje fixace dusíku?
- 3 typy rostlin na fixaci dusíku
- Zjistit více
- Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho
Co je fixace dusíku?
Biologická fixace dusíku je proces přeměny atmosférického dusíku na rozpustnou formu použitelnou rostlinami jako hnojivo; bakterie žijící na kořenech luštěnin vykonávají tuto základní ekologickou funkci.
Když rostliny nedostávají dostatek dusíku, nejsou schopny produkovat dostatek aminokyselin, aby mohly růst bílkoviny, které rostlinné buňky potřebují. Fixace dusíku je tedy neuvěřitelně důležitou součástí udržování životního prostředí a poskytování potravinových plodin lidem. Zemědělci a zahradníci mohou k udržení prosperity plodin používat chemická dusíkatá hnojiva, ale syntetická hnojiva mohou znečišťovat pitnou vodu a představují hrozbu pro ryby a další divokou zvěř. Biologická fixace dusíku pomáhá plodinám vzkvétat bez zavádění znečišťujících látek do životního prostředí.
Jak funguje fixace dusíku?
Rostliny fixující dusík vytvářejí vzájemně prospěšný symbiotický vztah s půdními bakteriemi. Tyto mikroorganismy slouží jako mikrobiální očkovací látka, infikují kořenový systém hostitelské rostliny a způsobují její tvorbu uzlíků, kde se bakteriím daří dobře. Uvnitř těchto kořenových uzlíků bakterie čerpají plynný dusík ze vzduchu a přeměňují ho na fixovaný dusík, který je schopen absorbovat a využít hostitelem rostliny.
Jakmile hostitelská rostlina zemře, bakterie se uvolní zpět do půdy, kde buď zůstanou na místě, nebo infikují jinou luštěninu. Rozložená luštěniny se také stávají formou zeleného hnoje pro farmy a zeleninové zahrady a uvolňují uložený dusík do půdy spolu s dalšími živinami a organickými látkami. Tento zelený hnoj pak slouží jako zdroj dusíku pro další střídání plodin.
Ron Finley učí zahradnictví Gordon Ramsay učí vaření I Dr. Jane Goodall učí konzervování Wolfgang Puck učí vaření
3 typy rostlin na fixaci dusíku
Luštěniny (členové rostlinného druhu Fabaceae ) jsou běžné rostliny vázající dusík. Rostliny luštěnin tvoří symbiotický vztah s typem bakterií fixujících dusík zvaných Rhizobium. Aktinorhizální rostliny jsou určité druhy stromů a keřů jiných než luštěnin, které mají symbiotickou asociaci s bakterií fixující dusík zvanou Frankia. Mezi oblíbené typy fixátorů dusíku pro domácí zahrady patří:
- Půdopokryvné rostliny : Vetchá, cowpea, vlčí květina, sója, jetel, arašídy, vojtěška a rakouský zimní hrášek
- Krátké stromy a keře : Ruská oliva, podzimní oliva, morské plody, akácie a keř sibiřského hrachu
- Vysoké stromy : Kobylka černá, olše černá a císařovna
Zjistit více
Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte roční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby se vaše komunita - a svět - zlepšily.
