Tento středomořský cizrnový salát má chuť řeckého salátu a přidává bílkoviny zabalené v fazolích garbanzo. Vzhledem k tomu, že se salát z cizrny udržuje dobře, je to skvělá volba pro obědy a piknikové posezení. Středomořský salát z cizrny může být také veganskou, bezlepkovou alternativou těstovinového nebo fazolového salátu.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
- Co podávat se středomořským salátem z cizrny
- Recept na středomořský salát z cizrny
- Další informace o mistrovské třídě Yotama Ottolenghiho
Co podávat se středomořským salátem z cizrny
Ačkoli středomořský cizrnový salát může být sám o sobě hlavním jídlem, je také skvělou přílohou pro chutné grilované maso nebo kebaby . Naplňte pita kapsy salátem z cizrny a humus pro zábavu na falafelu. Pokud jste někdo, kdo rád připravuje jídlo na týdenní obědy nebo večeře, můžete si přidat ke svému cizrnovému salátu syrovou kapustu, vařenou quinoi, vařené černé fazole, avokádo, zbytky restované zeleniny nebo nakládané okurky.
Recept na středomořský salát z cizrny
Slouží
4Čas přípravy
30 minČas na vaření
30 minSložení
- ½ červené cibule, tenké plátky
- ¼ šálek čerstvé citronové šťávy a v případě potřeby více
- 2 15-unce plechovky cizrny
- 1 pinta cherry rajčat (nebo hroznových rajčat), rozpůlená
- ½ libry sýru feta, kostičky
- ½ šálku oliv kalamata, vypeckované
- 1 anglická okurka, tenké plátky
- 1 stroužek česneku, oloupaný
- 1 čajová lžička košer soli a další podle chuti
- 1 lžíce octa z červeného vína (nebo octa z bílého vína)
- ¼ šálek extra panenského olivového oleje
- ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
- ½ šálku čerstvých bylinných listů, jako je čerstvá petržel, oregano, kopr, koriandr a / nebo máta
- Vložte do malé misky nakrájenou červenou cibuli a pokvapkejte ji citronovou šťávou. Nechejte macerovat alespoň 15 minut.
- Mezitím smíchejte ingredience na salát. Ve velké misce kombinujte cizrnu, rajčata, sýr feta, olivy kalamata a plátky anglické okurky.
- Vytvořte vinaigrette. Pomocí třecí mísy rozdrtíme stroužek česneku a sůl na pastu. Přeneste do malé mixovací nádoby a rozšlehejte v octě. Přidejte olivový olej pomalým, stálým proudem a neustále šlehejte. Ochutnejte a upravte koření.
- Hoďte salátové přísady se salátovým dresinkem. Přidejte macerované plátky červené cibule a promíchejte. Nechte sedět při pokojové teplotě nebo v chladničce, dokud se chuť nerozpustí, alespoň 15 minut. Ochutnejte a upravte koření přidáním pepře. Těsně před podáváním promíchejte s čerstvými bylinkami.
Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Yotam Ottolenghi, Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.
