Spisovatel Ernest Hemingway byl dobře zdokumentovaným alkoholikem, a když pil ve svém oblíbeném baru v Havaně na Kubě - El Floridita - pil Daiquiris. Hemingway Daiquiri (nazývaný také Hemingway Special nebo Hemingway Cocktail) je suchý osvěžující nápoj, který je nyní považován za kanonický koktejl.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
- Historie Hemingway Daiquiri
- Classic Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
- Klasický koktejlový recept Hemingway Daiquiri
- Další informace o mistrovské třídě Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardany
Historie Hemingway Daiquiri
Podle legendy vstoupil Hemingway jednu noc do El Floridita; to bylo tady, kde vyzkoušel Daiquiri, kterého barman připravil, a nabídl invenční zpětnou vazbu o krájení cukru a zdvojnásobení rumu. Tento recept - s ohromnými čtyřmi uncemi rumu a bez cukru - se stal známým jako Papa Doble (Papa je Hemingwayova kubánská přezdívka).
Aby uspokojila širší škálu chutí, El Floridita se na rumu rozsvítila a přidala likér maraschino pro náznak sladkosti. Tento koktejl se stal známým jako Hemingway Special nebo Hemingway Daiquiri. Ačkoli to není tak intenzivní jako Papa Doble, je to stále dortík, chlastavý nápoj, který nyní oficiálně uznává Mezinárodní barmanská asociace. Když připravujete Hemingway Daiquiri, možná zjistíte, že je pro vaše chutě příliš koláč. Pokud ano, nejste sami - mnoho mixologů přidává do receptu čtvrt unce jednoduchého sirupu, aby mu pomohlo jít o něco hladší.
Classic Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
Klasické daiquiris jsou základním receptem na všechny ostatní daiquiris a vyžadují pouze tři přísady - rum, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup - pro dokonalou rovnováhu mezi sladkým a kyselým. Hemingway Daiquiri požaduje kombinaci citrusů - čerstvé limetkové šťávy a čerstvého grapefruitového džusu - a ctí tradiční pohrdání Hemingwayovou sladkými nápoji tím, že místo sladidla zvolila likér maraschino.
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učí mixologii Gordon Ramsay učí vaření I Wolfgang Puck učí vaření Alice Waters učí umění domácího vařeníKlasický koktejlový recept Hemingway Daiquiri
e-mailový recept0 hodnocení| Hodnotit teď
Dělá
1 koktejlČas přípravy
2 minCelkový čas
2 minSložení
- 2 unce bílý rum
- ½ unce maraschino likéru
- ¾ unce limetkové šťávy (nejlépe čerstvé)
- ½ unce grapefruitové šťávy (nejlépe čerstvé)
- Ledové kostky
- Volitelně: Vápno nebo kolo z vápna, na ozdobu
- Nalijte rum, likér maraschino, limetkovou šťávu a grapefruitovou šťávu do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře protřepejte, dokud nevychladne.
- Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice (nebo vychlazené kupé). Pokud je to žádoucí, ozdobte ho vápnovým klínem. Podávejte studené.
Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.
