Pokud hledáte zeleninu do chladného počasí, která doplní vaši domácí zahradu, zelí ( Brassica oleracea ) je skvělá volba. Od zeleného zelí po savoy je tato plodina cole (související s květákem a kapustou) skvělá pro začínajícího zahradníka i odborníka - nejenže dokáže přežít lehké mrazy a chladné počasí, je zdravá, snadno se pěstuje a používá se ve všem od Asijská kuchyně s kysaným zelím, slaninou a rybími tacos.
Přejít na sekci
- Kdy zasadit zelí
- Jak zasadit zelí
- Jak se starat o zelí
- Jak sklízet zelí
- Zjistit více
- Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho
Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.
Zjistit více
Kdy zasadit zelí
Jako plodina chladné sezóny roste zelí nejlépe při teplotách mezi 45 a 75 stupni Fahrenheita (na jaře a na podzim ve většině oblastí Spojených států).
je listové těsto stejné jako phyllo těsto
Většina zahradníků pěstuje zelí brzy na jaře nebo na konci léta, aby zajistila nejlepší počasí. Vysaďte odrůdy zelí podle počasí ve vaší oblasti, abyste zajistili, že vaše rostliny budou mít po celou dobu vegetačního období (jak dlouho bude trvat sklizeň) odpovídající teplotu.
Jak zasadit zelí
Zelí se nejlépe začíná uvnitř, kde mladé rostliny mají čas růst v mírných podmínkách, daleko od škůdců, jako jsou červi, červi zelí a ptáci.
- Připravte půdu . Nejdůležitější věcí pro zelnou půdu je to, že může zadržovat vlhkost, aby byla dobře napojena. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud připravíte půdu s vysokým obsahem organických látek, jako je stárnoucí hnůj nebo kompost. Nejlepší je pH půdy mezi 6,5 a 6,8, aby se zabránilo chorobám, jako je kořen. Vzhledem k tomu, že zelí se nejlépe hodí, když začnete s osivem v interiéru, připravte si na přesazení květináče nebo vnitřní semínka a také venkovní zeleninovou zahradu.
- Zasaďte semena . Semena zelí by měla být zasazena půl palce hluboko v květináčích nebo vnitřních semenných záhonech, rozmístěna jen asi o palec od sebe (při přesazování rostliny později ztenčíte).
- Voda . Po výsadbě zelných semen důkladně zalejte. Půdu udržujte vlhkou (ale ne příliš vlhkou), jak roste.
- Transplantace . Za čtyři až šest týdnů by měly mít sazenice zelí čtyři nebo pět listů. Nyní je čas přesadit je do zahrady, nejlépe na místo, které je buď na plném slunci nebo v částečném stínu a udržuje teplotu mezi 45 a 75 stupni. Zasaďte každou sazenici do připraveného záhonu a zakopejte ji až ke kořenům. Každá rostlina by měla být od sebe vzdálena asi osmnáct palců a každá řada by měla mít mezi sebou alespoň dvacet čtyři palce. Organický mulč je skvělou volbou na povrchu půdy - pomůže udržet vlhkost a udrží půdu chladnou.
Jak se starat o zelí
Zelí není konkrétní rostlina, takže budete muset jen dodržovat některé základní tipy pro péči, abyste byli šťastní:
jaké jsou moje velké 3
- Dejte jí hodně vody . Vzhledem k tomu, že mají mělký kořenový systém, potřebuje zelí konzistentnější vlhkost půdy než jiná běžná domácí zelenina, takže půdu udržujte vlhkou. Pokud nedržíte konzistentní zalévání, mohou se zelné hlavy rozštěpit, což je jedinečný problém, při kterém jejich kořeny absorbují vodu příliš rychle (obvykle za silného deště po suchu), což způsobí, že se zelná hlava rozdělí. Chcete-li bojovat proti štěpení, udržujte svůj plán zavlažování konzistentní a dokonce zvažte mírné zkrácení zavlažování, jakmile rostliny dospějí. Mulčování je další skvělý způsob, jak udržet půdu vlhkou.
- Uklidni se . Trik na pěstování zelí spočívá v udržování správné teploty - příliš studené a zemře, příliš horké a bude se šroubovat (vyprodukovat vysoký květní stonek) a chutnat hořce. Pokud je vaše zahrada v noci příliš chladná, chraňte rostliny kryty řádků; pokud vaše zelí vidí příliš mnoho horkého počasí a šroubování, podepřete stínicí látku, abyste zabránili slunci z listů.
- Postarejte se o škůdce . Zelí může být zranitelné vůči široké škále škůdců, včetně mšic, můr zelných, kořenových červů a zelí. Mnoho hmyzích škůdců se dá odradit, pokud vedle zelí zasadíte aromatické byliny jako rozmarýn nebo šalvěj.
- Ujistěte se, že obsahuje živiny . Zelné rostliny jsou těžkými krmítky, což znamená, že se jim daří nejlépe v úrodné půdě se spoustou živin. Nejlepších výsledků dosáhnete, když jej každé dva nebo tři týdny přihnojíte rybí emulzí nebo při výsadbě rozetřete organické hnojivo s pomalým uvolňováním.
Mistrovská třída
Navrženo pro vás
Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.
Ron FinleyUčí zahradnictví
Další informace Gordon Ramsay
Učí vaření I
Zjistit více Dr. Jane GoodallUčí konzervování
Zjistit více Wolfgang PuckUčí vaření
Zjistit víceJak sklízet zelí
Mysli jako profesionál
Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.
Zobrazit tříduKdyž jsou hlávky zelí velké a pevné, je čas sklízet - to může přijít kdekoli od dvou do pěti měsíců od výsadby, v závislosti na odrůdě zelí. Sklizeň zelí je jednoduchý proces:
- Roztáhněte široké vnější listy z hlavy zelí . Chcete-li sklízet, vezmete hlavu a necháte vnější listy, takže najděte oddělovací bod mezi listy a hlavou.
- Vystřihněte hlavu ze středu . Pomocí velkého nože odřízněte hlávku zelí od zbytku rostliny. Okamžitě položte hlavu na chladné místo, aby nedošlo k vadnutí.
- Odstraňte celou rostlinu ze země . Poté, co sklidíte hlavu, vytáhněte zbytek rostliny a vyhoďte ji. Pokud však sklízíte brzy v sezóně a odrůda zelí rychle roste, může mít rostlina dostatek času na produkci další zelí; před odstraněním zvažte dobu růstu vaší oblasti.
Zelí může v chladničce vydržet až dva měsíce. Při skladování neodstraňujte vnější zelné listy z hlavy, ale hlavu uložte celou, abyste ochránili něžné jádro.
jak začít psát fantasy román
