Špenátová rostlina je odolná plodina v chladném počasí. Tato listová zelená superpotravina je plná vitamínů A, B a C, stejně jako draslíku, hořčíku, železa, vápníku a řady dalších živin. Špenátové listy jsou skvělé k vaření nebo ke konzumaci syrových salátů. Výsadba špenátu je snadná a je skvělým společníkem pro zelí, ředkvičky, cibuli, papriku a rajčata.
Přejít na sekci
- Co je špenát?
- Jak pěstovat špenát
- Jak sklízet špenát
- Zjistit více
- Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho
Ron Finley učí zahradnictví Ron Finley učí zahradnictví
Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.
Zjistit více
Co je špenát?
Původ špenátu lze vysledovat do střední a západní Asie. Je to docela robustní rostlina, která je schopna přežít mírné zimy. Ve skutečnosti špenát chutná nejlépe brzy na jaře, což ho činí oblíbeným v různých kuchyních po celém světě, protože je to obvykle první zelenina dostupná po dlouhé zimě.
Jak pěstovat špenát
Špenát je odolná a jednoduchá plodina k pěstování brzy na jaře av některých podnebích na podzim. Tmavě zelené listy plodiny této chladné sezóny potřebují dostatek dusíku a teplotu mezi 50 a 60 stupni Fahrenheita.
- Připravte půdu . Připravte si půdu kypřením asi o stopu hluboko (aby se vytvořil prostor pro taproot). Půda by měla být bohatá na dusík a dobře odvodnitelná. Zasejte semena přímo do vaší zahradní půdy venku - nedoporučuje se začít špenátová semena uvnitř, protože špenát má jemné kořeny a nedělá se s transplantací dobře.
- Zasaďte semena . Zasaďte špenátová semínka asi o půl až jeden palec hluboko ve vaší zahradě a lehce (další půl palce) zakryjte půdou. Pokud žijete v teplejším podnebí, zasadte špenát tam, kde může získat částečný stín, aby byla půda vlhká a zabránilo se šroubování.
- Uklidni se . Špenát roste nejlépe, když je půda vlhká, ale neroste dobře v horkém počasí nebo při teplotě půdy nad 70 stupňů Fahrenheita. Špenát potřebuje spoustu plného slunce, ale aby nedošlo k přehřátí plodiny, používejte stínové oblečení jako pokrývky řádků plodin nebo pěstujte teplé odrůdy špenátu odolné vůči povětrnostním vlivům, jako je novozélandský špenát nebo malabarský špenát. Pravidelné zalévání může také pomoci udržet vaši zeleninovou plodinu v chladu. Některý špenát, v závislosti na počasí, by měl být dokonce zaléván dvakrát denně, aby se udržely nízké teploty.
- Hnojte pouze v případě potřeby . Hnojivo může udržet váš špenát vzkvétající a mělo by se používat, pokud vaše pH půdy není dostatečné (6,5 až 7,0). Pokud potřebujete, špenát přihnojte každé dva až tři týdny, podle toho, jaké hnojivo použijete.
- Mulčování . Mulčujte lehce posekanou trávou nebo slámou, abyste zabránili plevelům a půdě vlhkou, ale ne natolik, aby to rostlinu dusilo.
- Tenké listy . Přeplněnost může omezit růst špenátu. Sazenice špenátu, které vyklíčily dva palce (alespoň dva pravé listy), by měly být zředěny o čtyři až šest palců od sebe, aby se zabránilo přeplnění rostliny.
- Zkontrolujte, zda nejsou škůdci nebo škodlivé plodiny . Těžba listí a plíseň jsou dva problémy, které mohou trápit vaši špenátovou úrodu. V blízkosti špenátu používáte doprovodné rostliny, jako jsou ředkvičky, které pomáhají udržovat listové horníky pryč. Další nemoci, jako je virus mozaiky a plíseň, se mohou šířit mšicemi, okurkovými brouky a křískami. Neexistují způsoby, jak vyléčit vaši úrodu z těchto chorob, jakmile jsou způsobeny, takže je nejlepší podniknout kroky nezbytné k prevenci těchto škůdců a nemocí nákupem odrůd odolných vůči chorobám, vyřazením všech postižených rostlin (nepoužívejte nemocné rostliny jako kompost) , nebo pomocí doprovodné výsadby k zajištění přirozené obrany a také užitečného hmyzu, který se živí škůdci.
Jak sklízet špenát
Rostlina špenátu trvá asi šest až osm týdnů, ale jeho kořeny se snadno poškodí, takže při sklizni buďte opatrní. Můžete sbírat nebo řezat jednotlivé listy nebo sklízet celou rostlinu najednou.
Pokud sbíráte, odstraňte vnější listy z rostliny každých několik týdnů, aby vnitřní listy měly čas zrát, než je také vytrhnete (pokud nechcete mladý špenát, kde jsou listy jemnější). Pokud dáváte přednost sklizni celé rostliny, odřízněte špenátovou rostlinu od základny. Bez ohledu na to, co dáváte přednost, nečekejte příliš dlouho - čím jsou listy větší, tím hořčí chutnají, proto na to pamatujte při sklizni špenátu.
Zjistit více
Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte roční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby se vaše komunita - a svět - zlepšily.
