Jak pečené sladké brambory: Základní recept na pečené sladké brambory

Naučte se, jak upéct sladké brambory pro snadnou a lahodnou přílohu.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Jak podávat pečené sladké brambory
• Jednoduchý recept na pečené sladké brambory

Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.

Jak podávat pečené sladké brambory

Sladké brambory (také známé jako sladké brambory, i když je technicky rozdíl) jsou všestrannou kořenovou zeleninou. Můžete zahrát jejich sladkost a doplnit je hnědým cukrem, javorovým sirupem a marshmallows na karamelizovanou kastrolku ze sladkých brambor, nebo je můžete očistit do sladkého bramborového koláče. Můžete je také vzít ve slaném směru, přikrýt je sázeným vejcem na snídani nebo je přidat do veganské misky s obilím s quinoa a avokádem. Jakmile se naučíte tuto jednoduchou techniku ​​pečení sladkých brambor, budete je chtít jíst na snídani, oběd a večeři. Vyzkoušejte křupavé pečené sladké brambory jako taco náplň: zabalené v tortille a přelité nakládanou cibulkou, cotijou, salsou a koriandrem. Nebo pečte hranolky ze sladkých brambor a podávejte je s hamburgery nebo smaženým kuřetem.

Jednoduchý recept na pečené sladké brambory

1 hodnocení| Hodnotit teď

Slouží

Čas přípravy

Celkový čas

Čas na vaření

Složení

• 3 velké sladké brambory, vydrhnuté
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje nebo zahřátého kokosového oleje
• 1 čajová lžička košer soli nebo mořské soli
• ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
• ¼ čajová lžička papriky
• ⅛ lžička kmínu
• ⅛ lžička česneku v prášku

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Velký plech na pečení nebo mělkou pekáč vyložte pergamenovým papírem pro snadné čištění.
2. Oloupejte sladké brambory, je-li to žádoucí, nebo nechte sladké bramborové slupky zapnuté (jsou jedlé). Batáty nakrájejte na klínky nebo kousky. Sladké bramborové kostky jsou skvělé do salátů, zatímco sladké brambory jsou snadnou přílohou. Ať už si vyberete jakýkoli tvar, zkuste udělat kousky stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.
3. Na plech rozložte sladké brambory v jedné vrstvě. Pokvapkejte olivovým olejem a posypte solí, pepřem, paprikou, kmínem a česnekovým práškem. Hoďte rovnoměrně.
4. Pečeme, dokud nebudou jemné, křupavé a lehce spálené, asi 45 minut, asi v polovině doby vaření.

Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.