Jednoduchý domácí recept na jakakobskou omáčku

Yakisoba omáčka je populární koření pro japonské pouliční jídlo a jídla na smažení.

jak začít podnikat s módou z domova

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Co je omáčka Yakisoba?
• Co je Yakisoba?
• Domácí recept na jakakobskou omáčku
• Další informace o MasterClass Niki Nakayamy

Co je omáčka Yakisoba?

Yakisoba omáčka je klíčovou přísadou mnoha japonských receptů, a to jakisoba , restované nudle. Chutné koření je obvykle směs worcesterské omáčky, ústřicové omáčky, hoisinové omáčky, sójové omáčky, pálivé omáčky, mirinu a kečupu. I když si můžete koupit zabalené jakisoba omáčka v dobře zásobených asijských obchodech s potravinami je snadné si ji připravit doma. Můžete jej také nahradit jakýmkoli z řady koření podobných worcesterské omáčce prodávaných v Japonsku, například okonomiyaki omáčka nebo tonkatsu omáčka .

Co je Yakisoba?

Yakisoba , což znamená „smažené nudle“, je japonská nudlová mísa. Yakisoba se tradičně vyrábí na bázi pšenice jakisoba nudle známé jako chukasoba nebo chukamen , smíchané s vepřovým masem a zeleninou. Chuka znamená v čínštině nudle, odrážející původ tohoto jídla; Jak pšeničné nudle (včetně nudlí z ramenu), tak technika smažení nudlí se do Japonska dostaly prostřednictvím Číny. Yakisoba je v podstatě japonská verze čínského jídla chow mein. Jedna populární variace je yakisoba pánev , párek v rohlíku naplněný zbytky jakisoba .

jak vytvořit odlesk objektivu ve fotoaparátu

Domácí recept na jakakobskou omáčku

0 hodnocení| Hodnotit teď

Slouží

Čas přípravy

Celkový čas

Složení

• 1½ lžičky worcesterské omáčky, nejlépe japonské
• 1 lžička ústřicové omáčky
• 1 čajová lžička sójové omáčky
• 1 čajová lžička mirinu
• 1 čajová lžička kečupu
• ¼ lžička sriracha nebo jiná pálivá omáčka

1. V malé misce smíchejte worcesterskou omáčku, ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, mirin, kečup a pálivou omáčku.

Staňte se lepším kuchařem s Roční členství MasterClass . Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, jako jsou Niki Nakayama, Gabriela Cámara, šéfkuchař Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters a další.