Jak pěstovat salát ve vaší domácí zahradě

Salát je hvězdou salátů a sendvičů všude - od římské přes křehkou, máslovou až po bibovou - a je také nejrozšířenější zelenou zeleninou ve Spojených státech. Salát (vědecký název Lactuca sativa ) je fantastickým doplňkem domácí zeleninové zahrady, protože se rychle pěstuje, snadno se sklízí a je mnohem chutnější než odrůdy zakoupené v obchodě. Zde je několik zahradnických tipů, jak dostat svůj salát ze semene do salátové mísy.

Přejít na sekci

• Kdy zasadit salát
• Jak zasadit salát
• Jak pečovat o salát
• Jak dlouho roste salát?
• Jak sklízet salát
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Kdy zasadit salát

Salát je jedinečná zahradní zelenina, protože upřednostňuje chladné počasí a snáší i slabý mráz. Jako plodina chladné sezóny roste nejlépe při teplotách mezi 40 a 65 stupni Fahrenheita (na jaře a na podzim ve většině oblastí Spojených států).

Většina zahradníků vysazuje salát brzy na jaře nebo na konci léta, aby zajistila nejlepší počasí. Zasazujte odrůdy salátu podle počasí ve vaší oblasti, abyste zajistili, že vaše rostliny budou mít po celou dobu vegetačního období (jak dlouho bude trvat sklizeň) odpovídající teplotu.

Pokud jsou ve vaší oblasti mírné zimy, můžete si během zimy dokonce pěstovat salát pod studeným rámem nebo plastovým tunelem.

Jak zasadit salát

Jakmile půda ve vaší oblasti dosáhne teploty 40 stupňů Fahrenheita, je čas začít s výsadbou salátu.

1. Vyberte a připravte seť . Salátu se daří buď na plném slunci, nebo v částečném stínu, pokud je teplota půdy v zahradě správná. Salát roste nejlépe ve volné půdě s vysokým obsahem organické hmoty, vlhké a dobře odvodněné, bez kamenů nebo velkých shluků nahromaděných nečistot (malá semínka se budou snažit vyklíčit s velkými překážkami v půdě).
2. Zasaďte semena . Semena salátu by měla být zasazena do hloubky půl palce a rozmístěna podle jejich odrůdy - u kompaktních odrůd volných listů zasejte semena salátu čtyři palce od sebe; u mírně větších odrůd, jako je římská, zasejte semena o osm palců; pro salát s pevnou hlavou zasejte šestnáct palců od sebe. Mezi řádky nechte asi stopu volného místa. Organický mulč je skvělou volbou na povrchu půdy - pomůže udržet vlhkost a udrží půdu chladnou.
3. Voda . Poté, co byla semena pokryta půl palce půdy, důkladně zalévejte.
4. Tenký . Pokud je správné počasí, klíčky by se měly začít objevovat sedm až deset dní po výsadbě. Pokud mají rostliny tři nebo čtyři listy, tenké listy sazenic hlávkového salátu ztenčete, abyste předešli přeplněným řadám, a nechte mezi každou rostlinou dostatečný prostor podle odrůd hlávkového salátu, které pěstujete. Místo trhání listů rukama používejte nůžky, abyste nerušili kořeny. Tyto listy salátu můžete jíst, pokud chcete.

Jak pečovat o salát

Salát není konkrétní rostlina, takže budete muset dodržovat několik základních tipů na péči, abyste byli šťastní:

jak se stát zvukovým designérem

• Dejte jí hodně vody . Vzhledem k tomu, že mají mělké kořenové systémy, vyžadují salátové rostliny konzistentnější půdní vlhkost než jiná běžná domácí zelenina, takže půdu udržujte vlhkou. Pokud máte pochybnosti, podívejte se na své rostliny salátu a zjistěte, zda potřebují vodu - žíznivá hlava salátu bude vypadat zvadle nebo zvadle.
• Uklidni se . Trikem při pěstování salátu je udržovat jej na správné teplotě - příliš chladný a zemře, příliš horký a utne se (vyprodukuje vysoký květní stonek) a chutná hořce. Pokud je vaše zahrada v noci příliš chladná, chraňte rostliny kryty řádků; pokud váš salát vidí příliš mnoho horkého počasí a šroubování, podepřete stínicí látku, abyste zabránili slunci z listů.
• Postarejte se o škůdce . Salát může být zranitelný vůči široké škále škůdců, včetně mšic, slimáků, škrkavek, housenek a králíků. Mnoho hmyzích škůdců se dá odradit, pokud vedle svého salátu vysadíte česnek nebo pažitku jako bariérovou rostlinu; králíky lze odradit oplocením nebo vyvýšenými záhony.
• Ujistěte se, že obsahuje živiny . Salátu se nejlépe daří v půdě se spoustou živin. Nejlepších výsledků dosáhnete, když jej každé dva nebo tři týdny hnojíte kompostem nebo hnojem nebo třikrát po výsadbě rozetřete organickým hnojivem s pomalým uvolňováním.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

Učí vaření I

Učí konzervování

Učí vaření

Jak dlouho roste salát?

Mezi nejběžnější odrůdy salátu (a jejich vegetační období) patří:

• Listový salát nebo listový salát: 40–50 dní
• Salát Butterhead nebo bambusový / bostonský salát: 65–80 dní
• Římský salát nebo hlávkový salát: 80–85 dní
• Křupavý nebo ledový salát: 80–90 dní

Jak sklízet salát

Mysli jako profesionál

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Salát je jednou z nejjednodušších a nejpřímějších druhů zeleniny, kterou lze sklízet, a většina odrůd se může začít sklízet 30 až 70 dní po výsadbě, v závislosti na druhu salátu, který pěstujete. Jakmile je však hlávkový salát sklizen, rychle vadne - takže místo toho, abyste sklízeli celý svůj salát najednou, jednoduše navštivte svou zahradu, když chcete čerstvý salát, a pak trochu sklízejte.

kolik uncí v jedné sklence vína

1. Ráno sklizeň rostlin hlávkového salátu . Salát bude ráno nejčerstvější, než bude celý den venku na slunci. Pokud chcete sklízet část svého salátu, je nejlepší si vybrat a sklízet listy, než se teplota příliš zahřeje a salát začne vadnout.
2. Odstraňte vnější listy . Vnější listy rostliny salátu jsou nejzralejší, takže právě ty budete chtít sklízet jako první. Podívejte se na vnější listy salátu a najděte všechny, které jsou velké, mají silnou barvu a jsou ostré, a odstraňte je jemným trháním nebo stříháním nůžkami.
3. Nechte vnitřní listy pokračovat v růstu . I když jste ze salátu odstranili listy, vnitřní listy budou i nadále růst. Pokračujte v péči o rostlinu pro pozdější sklizeň.

Na konci sezóny, pokud sklízíte salátové rostliny najednou, jednoduše celou rostlinu nakrájejte asi půl palce nad úrovní půdy. Sklizený salát by měl být skladován v chladničce ve volném plastovém sáčku a může vydržet až tři týdny, v závislosti na odrůdě.

Zjistit více

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.