Ashwagandha je členem rodiny pepřů, která je po tisíce let důležitou součástí tradiční medicíny neboli ajurvédy.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
Gordon Ramsay učí vaření I. Gordon Ramsay učí vaření I
Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.
Zjistit více
Co je Ashwagandha?
Ashwagandha je sanskrtské jméno pro Withania somnifera , ovocná rostlina z čeledi lilkovitých, známá také jako zimní třešeň. Ashwagandha produkuje malé oranžové bobule v papírových slupkách, jako jsou rajčata a mleté třešně. Ačkoli jsou plody ashwagandhy technicky jedlé, nejsou nejvyhledávanější částí rostliny - to by byl sušený kořen. Kořen Ashwagandha obsahuje přírodní steroidy zvané withanolidy, díky nimž je rostlina základem ajurvédské medicíny po tisíce let. Withanolidy mají podobnou strukturu jako chemikálie nacházející se v ženšenu, a proto se ashwagandha někdy nazývá indický ženšen.
Jaké jsou výhody Ashwagandhy?
Jako ajurvédská bylina v indické medicíně je ashwagandha považována za rasayana (omlazovač), který zmírňuje chronický stres, uklidňuje nervový systém a zvyšuje hladinu energie. Withanolidy mají protizánětlivé vlastnosti a některé studie na zvířatech ukazují potenciální pozitivní účinky ashwagandhy, ale pokud jde o zdravotní přínosy ashwagandhy jako adaptogenu, existuje několik přesvědčivých studií u lidí. Než začnete užívat prášek ashwagandha nebo jakékoli jiné adaptogenní doplňky, vždy se poraďte se zdravotnickým pracovníkem.
Gordon Ramsay učí vaření I Wolfgang Puck učí vaření Alice Waters učí umění domácí vaření Thomas Keller učí techniky vařeníJak používat prášek Ashwagandha
Extrakt z kořene ashwagandhy se prodává v kapslích a tinkturách, ale jeho nejoblíbenější formou je prášek. Práškový kořen ashwagandhy se tradičně mísí s ghí, medem nebo vodou a buď se spolkne nebo aplikuje lokálně na zanícené klouby nebo jako součást ájurvédské rutiny péče o pleť. Chcete-li vyvážit zemitou, hořkou chuť prášku ashwagandha, můžete jej míchat do sladkých dezertů, horkých nápojů a smoothies.
Zjistit více
Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.
