Gin Fizz je klasický koktejl, který tradičně vyžaduje pouze čtyři ingredience: gin, citronový džus, sladidlo a sodovou vodu. Je lehký, osvěžující a - uhodli jste - neuvěřitelně šumivý a pěnivý. Pro prezentaci jsou obvykle nejlepší vysoké brýle, jako je highball sklo a Collinsovo sklo, aby se přizpůsobily pěnivé hlavě ginového koktejlu, ale mnoho barmanů bude používat také skalní brýle.
úvod pro srovnávací a kontrastní esej
Některé verze Gin Fizz vyžadují vaječné bílé, ačkoli tento koktejl se tradičně vyrábí bez vajec. Pokud zahrnete vaječný bílek, měl by být třepán za sucha (třepán bez ledu), aby se vytvořila nejpěněnější hlava.
Přejít na sekci
- Historie Gin Fizz
- 7 variací na Gin Fizz
- Jaký je rozdíl mezi Gin Fizz a Tom Collins?
- Klasický recept Gin Fizz
- Další informace o mistrovské třídě Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardany
Historie Gin Fizz
Rodina koktejlů Fizz (která zahrnuje takové nápoje jako Gin Fizz, Whiskey Fizz a Ramos Gin Fizz) byla poprvé představena v kuchařské knize Jerryho Thomase z roku 1876, Bartender's Guide jako variace na rodinu sours (která zahrnuje nápoje jako Daiquiri a Postranní vozík ). Fizzes se staly populární a na počátku 20. let 20. století se gin fizz stal známým jako specialita New Orleans.
7 variací na Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : Klasika v New Orleans, která zahrnuje limetkovou šťávu, vaječný bílek, smetanu a vodu z pomerančových květů; skvěle vyžadováno třepání po dobu 12 minut
- Francouzština 75 (nebo Diamond Fizz) : Nahrazuje šumivé víno za klubovou sódu
- Green Fizz : Zahrnuje mátový krém
- Sloe Gin Fizz (nebo Purple Fizz) : Nahrazuje gin za švestkovou příchuť trnkový gin, zahrnuje grapefruitový džus a vaječný bílek
- Silver Fizz : Zahrnuje vaječné bílky
- Golden Fizz : Zahrnuje vaječný žloutek
- Royal Fizz : Zahrnuje vaječné bílky a žloutek
Jaký je rozdíl mezi Gin Fizz a Tom Collins?
Koktejly Gin Fizz a Tom Collins jsou často zaměňovány, protože oba mají stejné přísady. Ale mají několik jemných rozdílů, díky nimž je každý nápoj jedinečný:
- Šílenost . Zatímco Gin Fizzes jsou dobře otřesené, aby byly pěnivé, koktejly Tom Collins jsou nejčastěji jen míchány a mají minimální bubliny.
- Led . Gin Fizzes jsou chlazeny třepáním s ledem a potom napjaty do sklenice bez ledu, zatímco koktejly Tom Collins jsou podávány na ledu.
- Velikost . Gin Fizzes jsou tradičně 8-uncový nápoj, zatímco koktejly Tom Collins jsou mezi 14 a 16 uncemi.
Klasický recept Gin Fizz
Dělá
1 koktejlČas přípravy
4 minCelkový čas
4 minSložení
- 2 unce suchého ginu
- 1 unce citronové šťávy (nejlépe čerstvé)
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- Klubová soda (k naplnění sklenice)
- Ledové kostky
- Volitelné: Plátek citronu nebo citronový klín, na ozdobu
- Přidejte gin, čerstvou citronovou šťávu, jednoduchý sirup a led do koktejlové třepačky.
- Extrémně dobře protřepejte; klíčem k získání charakteristického šumění je míchání všech ingrediencí po dobu nejméně jedné minuty.
- Přeceďte do vychlazené skály.
- Přidejte kostky ledu a zbytek sklenice naplňte kyselou sodou. Na přání ozdobte plátkem citronu. Podávejte studené.
Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.
Zajímavé Články
