Mai tai je ikonický nápoj tiki a dominuje koktejlovým nabídkám od 40. let 20. století. Jak rumové koktejly jdou, je ovocný, nestydatě tropický a zabalí se do něj mohutnější wallop než jeho bezstarostný bratranec daiquiri. Ačkoli to může být synonymem havajských kulis a polynéských chutí, koktejl mai tai prý pochází z Trader Vic’s v Oaklandu v Kalifornii v roce 1944 - téměř nulový pro většinu tiki kánonu, který dodnes vidíte.
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
Posuňte své vaření na další úroveň v Gordonově první MasterClass o základních metodách, ingrediencích a receptech.
Zjistit více
Co je Mai Tai?
Mai tai je koktejl vyrobený ze stejných částí tmavého a světlého rumu, dvoudílné jemné sladkosti z oranžového likéru, jako je triple sec nebo curaçao, a čerstvé limetkové šťávy, doplněný jemně květinovým mandlovým parfémem ze sirupu orgeat. Mai tai se podává na ledě a zdobí se větvičkou máty.
Mai tais se tradičně vyrábějí z jamajských rumů a zemědělský rum (rum vyrobený z čistého lisovaného třtinového džusu), ale občas se přidávají také odolné rumy, které potěší zejména bezohledné chutě. Barmani mohou riff na mai tai zahrnovat grenadin, kořeněné hořké, pomerančový džus nebo ananasový džus, aby co nejlépe doplnil výběr rumu.
Recept na koktejl Mai Tai
Dělá
2 koktejlyČas přípravy
5 minutCelkový čas
5 minutSložení
- 2 unce lehkého rumu (nazývaného také bílý rum) nebo rhum agricole
- 2 unce tmavého rumu nebo jamajského rumu
- 2 unce čerstvé limetkové šťávy
- 1 unce oranžové curaçao (jako Grand Marnier) nebo, pokud chcete, trojnásobek (jako Cointreau)
- 1 unce orgeatového sirupu
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Čerstvá máta a / nebo vápno na ozdobu
- Naplňte koktejlovou třepačku asi do poloviny drceným ledem.
- Přidejte rum, limetkovou šťávu, pomerančový likér, orgeat a jednoduchý sirup. Zakryjte a asi 30 sekund dobře protřepejte.
- Nalijte rovnoměrně do dvou staromódních sklenic; nahoře s více drceným ledem podle potřeby. Ozdobte mátovými prameny a limetkou a podávejte.
Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.
