Jak pěstovat papriky: 7 tipů pro pěstování papriky

Papriky jsou plodinou za teplého počasí a oblíbeným nočním košem jak pro syrové, tak pro vaření. Křupavým rostlinám sladké papriky chybí kapsaicin, aktivní složka feferonek, která jim dodává teplo.

Přejít na sekci

• Co jsou papriky?
• Jak zasadit papriky
• 7 tipů na péči o rostliny papriky
• Jak sklízet papriky
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Rona Finleyho

Aktivista komunity a zahradník, samouk Ron Finley, vám ukáže, jak zahradnit v jakémkoli prostoru, pěstovat své rostliny a pěstovat si vlastní jídlo.

Co jsou papriky?

Papriky mají hladkou vnější slupku, která uvnitř chrání čerstvé, křupavé maso. Ovoce je duté, nespočet semen se shlukuje ve středu a lpí na bílé membráně podél stěn. Část rodu Capsicum, která také zahrnuje škálu druhů chilli papriček, papriky ( brambor ) je větší, kulatější, křupavější a mírnější než jeho malí, kořenění příbuzní.

Jak zasadit papriky

Paprika má dlouhé vegetační období a semena se často začínají uvnitř (přibližně dva měsíce před loňským jarem) datum mrazu , v závislosti na vaší zóně odolnosti). Úspěšné vysazení papriky:

• Začněte semena nejprve uvnitř . Pokud vaše klima není ideální pro pěstování papriky, doporučuje se klíčit semena v interiéru jako první. Chcete-li vyklíčit, naplňte výsadbový podnos půdou a zasaďte semínka papriky do hloubky čtvrt palce. Zalévejte, poskytujte slunce a udržujte je v teple - v případě potřeby můžete semena umístit poblíž vyhřívací podložky. Udržujte svá semena při teplotách nejméně 70 stupňů Fahrenheita.
• Otužte svou rostlinu . Po jednom až třech týdnech klíčení by vaše sazenice papriky měly vyklíčit a být připraveny k přesazení venku. Papriky jsou však obzvláště citlivé na transplantační šok a budou se muset přizpůsobit vnějšímu prostředí. Asi 10 dní před výsadbou jemně přiveďte své sazenice na malé množství času denně do venkovních podmínek a postupně prodlužujte dobu, kterou tráví venku, což jim pomůže lépe se aklimatizovat a zabránit vadnutí nebo zakrnění růstu, což povede k zdravějším rostlinám.
• Transplantujte venku . Když teplota vaší zahradní půdy dosáhne alespoň 65 stupňů Fahrenheita (noční teploty by měly být alespoň 60 stupňů Fahrenheita), jsou vaše papriky připraveny k přesazení. Udržujte své sazenice 18 až 24 palců od sebe a zakopejte je do dobře odvodňující půdy dostatečně hluboko, aby byl zakryt jejich kořenový bal, ale aby listy sazenice mohly stále spočívat na horní vrstvě.

7 tipů na péči o rostliny papriky

Papriky preferují bohatou půdu, která je více písčitá nebo jílovitá, což udržuje vaše půdní podmínky dobře odvodněné a teplé. Papriky také mají rádi pH půdy mezi 6,0 a 6,8. Chcete-li rostlinám papriky věnovat náležitou péči, kterou potřebují:

1. Mulčujte dobře . Černý plastový mulč může pomoci absorbovat slunce a udržet vaši půdu v ​​teple. Odřezky trávy jsou také dobré pro papriky, protože mohou pomoci potlačit plevel, který by mohl poškodit jejich jemný kořenový systém.
2. Zalévejte opatrně . Papriky vyžadují hluboké zalévání, asi jeden až dva palce za týden. Přestože papriky mají rádi teplé počasí, v prudkém horku nebudou vzkvétat, takže zahradníci v klimatických podmínkách náchylných k vyšším teplotám by měli v případě potřeby zalévat dvakrát denně. Suché podmínky způsobí papriky s hořkou chutí, ale nadměrné zalévání může udušit kořeny nebo vést ke hnilobě na konci květu, což se stane, když je vápník v půdě vyčerpán. Pečlivě sledujte, jak je vaše zálivka vyvážená.
3. Zajistěte slunce . Papriky potřebují plné slunce, aby správně rostly a dozrávaly, proto je udržujte na slunném místě ve vaší zeleninové zahradě - pokud nežijete v klimatu náchylném k extrémně vysokému teplu a intenzivnímu slunečnímu záření, v takovém případě lze použít stínicí látku nebo okolní rostliny spravovat teploty.
4. Používejte správné hnojivo . Hnojte pomocí sloučeniny s nízkým obsahem dusíku, aby vaše paprika rostla, aniž by to ovlivnilo rychlost produkce ovoce.
5. Kůl . I když to není nutné, vytyčování vašich paprik vám může pomoci udržet je nad zemí, mimo škůdce, a také pomoci snížit výskyt slunečního záření, ke kterému může dojít, pokud je pepř příliš dlouho vystaven přímému slunečnímu záření za vysokých teplot. Listy papriky obvykle poskytují trochu baldachýnu pro ovoce a vytyčování může pomoci udržet je ve vzpřímené poloze a chráněné.
6. Zkontrolujte škůdce . Mšice a blechy jsou dva zahradní škůdci, kteří milují papriky. Používejte organické insekticidy a snažte se svou rostlinu často udržovat pod kontrolou.
7. Doprovodná rostlina . Papriky se daří dobře kolem kukuřice, okurek a mrkve, ale nedaří se jim to u zelných rostlin nebo feniklu.

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Učí zahradnictví

Učí vaření I

Učí konzervování

Učí vaření

Jak sklízet papriky

Zrání paprik může trvat 60 až 90 dní, v závislosti na tom, jaké odrůdy pepře chcete. Zelené papriky jsou nejméně vyzrálé a nejvíce hořké - ale pokud na vinici necháte zelenou papriku, bude se vyvíjet ve žlutou, poté oranžovou, než zcela dozraje v červenou papriku, což je nejsladší verze. Chcete-li sklidit papriku, použijte ostrý nůž nebo nůžky k oddělení ovoce od rostliny (roztržení rukama může poškodit rostlinu) a ponechte asi centimetr stonku.

Zjistit více

Pěstujte si vlastní jídlo s Ronem Finleyem, který sám popisuje jako „gangsterský zahradník“. Získejte výroční členství MasterClass a naučte se, jak pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu, udržovat živé rostliny naživu a používat kompost, aby vaše komunita - a svět - byly lepšími místy.