Jak si vyrobit Pečený Brie: Rychlý a snadný Pečený Brie recept

Jak předkrmy jdou, pečené brie se svým mazlavým, meltovým sýrem vytékajícím ze zlatohnědé, křupavé pečivové kůry, určitě potěší dav.

Učte se od nejlepších

Přejít na sekci

• Co podávat s pečeným Brie
• Pečený Brie recept

Co podávat s pečeným Brie

Pečené brie lze připravit z těsta, phyllo, nebo listové těsto pro různé stupně texturního efektu. Koláčové těsto bude mít za následek hustší máslovou strouhanku, jako je galette, zatímco phylo nebo listové těsto bude mít za následek jemnější a křupavý vnější povlak. Doprovod, jako je džem nebo kompot, lze podávat buď z boku, nebo se natřít přímo na kůru brie, než je uzavřete těstem a upečete.

1. Kompot nebo chutney : Vezměte si tágo z ročních období zde: Na podzim jděte na koláč, puckery brusinková omáčka nebo dušená jablka s černým pepřem, skořicí a hřebíčkem; v létě se rozhodněte pro měkké maliny s čerstvým tymiánem a teplé medové peckovice jako broskev nebo meruňka. Podávejte nahoře na brie nebo v malé misce na boku, aby hosté mohli libovolně mrholit.
2. Karamelizovaná cibule : Hluboké sladko-slano-kouřové příchutě karamelizovaná červená cibule jsou dokonalým doplňkem silné smetany a máslového pocitu v ústech sýra brie. Podávejte je z boku nebo nasekejte a zkombinujte s pomalu praženým česnekem, abyste dosáhli dokonalého umami.
3. Kořeněné ořechy : Zahrajte si styl svého pečeného brie s dávkou pražených, kořeněných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů; jděte kořeněná a slaná s kajenským pepřem, paprikou a sezamovými semínky nebo sladká s javorovým sirupem nebo hnědým cukrem. Ať tak či onak, kořeněné ořechy zvýrazní ořechovou povahu sýra a zároveň proříznou bohatost s jasnými příchutěmi a křupavostí.
4. Tyčinky : Pečené brie volá po stejně lahodném nádobí: Rozložte pár baget na roztržení, nebo nakrájejte na kolečka a připijte na máčení. Podávejte s ostrým nožem nebo nakrájejte předem, aby hosté mohli ve svém volném čase snadno vytáhnout úhledný klín brie.
5. Ovoce : Plátky ovoce fungují také jako chutné nádobí pro brie. Nakrájejte čerstvá jablka a pevné hrušky a naložte je vedle své pečené brie pro potěšení vašich hostů z namáčení.

Pečený Brie recept

0 hodnocení| Hodnotit teď

Dělá

Čas přípravy

Celkový čas

Čas na vaření

Složení

• 1 vejce, rozšlehané
• 1 list zmrazeného listového těsta, rozmraženého
• 1 kolo brie

1. Vejce rozšlehejte, dokud nebude zapracováno, a odložte stranou. Vyložte plech nebo pekáč na pergamenový papír a předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Listové těsto nechte asi 20 minut rozmrznout, dokud nebude tvárné. Čistou pracovní plochu lehce poprášte univerzální moukou a vyválejte na hrubý čtverec asi 1 palec silný.
3. Přesuňte těsto na plech a do středu dejte kolečko brie. Každou hranu těsta dejte do středu, aby se utěsnil. Ujistěte se, že sýr je ze všech stran úplně a úhledně utěsněn. Těsto potřete lehkým, rovnoměrným potahem z vajíčka.
4. Pečeme brie, do poloviny točíme, dokud listové těsto není rovnoměrně zlaté a křupavé, asi 30 minut.
5. Vyjměte z trouby a před přenesením na servírovací talíř nebo koláčový talíř nechejte mírně vychladnout.

Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.