Výroba vlastní brusinkové omáčky je snadný proces s několika hlavními výhodami. Domácí brusinková omáčka má méně cukru než konzervované věci a můžete si ji obléknout, jak chcete: Přidejte pomlčku nebo dvě Grand Marnier nebo si dejte teplý, slaný tón s novým kořením a muškátovým oříškem.
co je pravidlo rošády v šachu
Naše nejoblíbenějšíUčte se od nejlepších
S více než 100 třídami můžete získat nové dovednosti a odemknout svůj potenciál. Gordon RamsayVaření I Annie LeibovitzFotografování Aaron SorkinScénář Anna WintourKreativita a vedení Deadmau5Výroba elektronické hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodování filmu Neil GaimanUmění vyprávění Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky vaření I: zelenina, těstoviny a vejceZačítPřejít na sekci
Co jíst s brusinkovou omáčkou
Brusinková omáčka je flexibilní bezlepková příloha, která se bez námahy mísí s různými bohatými přílohami večeře na Den díkůvzdání nebo přidává chuťovou příchuť krůtím sendvičům následujícího dne. Chutnou pomazánku lze použít nejen jako chutný sváteční doprovod. Brusinková omáčka je víceúčelové, veganské koření, které můžete podávat:
- Předkrmy . Brusinková omáčka přináší a pečené brie nebo talíř na sýr s řadou bohatých, funky sýrů a zchátralých krekrů.
- Pečené maso . Kiksové, kyselé tóny v brusinkách v kombinaci s květinovými aromaty pomeranče se perfektně hodí k hluboce karamelizovaným masům a džusům, jako vepřové kotlety a šalvěj nebo pečené kuře s rozmarýnem.
- Snídaně . Lívejte brusinkovou omáčku na palačinky, použijte ji jako pomazánku na toast nebo jako polevu z jogurtu.
- Dezerty . Přidejte brusinkovou omáčku do tvarohového nebo vanilkového zmrzliny, abyste získali jasnou, koláčovou a ovocnou notu.
- Koktejly . Zmrazená brusinková omáčka je skvělý způsob, jak dopřát svým ranním koktejlům vitamín C a vitamin A. Zmrazte zbylou brusinkovou omáčku v tácku na kostky ledu pro snazší míchání.
Klasický recept s brusinkovou omáčkou
e-mailový recept0 hodnocení| Hodnotit teď
Dělá
3 šálkyČas přípravy
10 minCelkový čas
30 minČas na vaření
20 minSložení
- 1 ½ šálku pomerančového džusu, asi z 5 pomerančů
- 1 polévková lžíce čerstvé pomerančové kůry nebo pomerančová kůra z 1 pomeranče
- ½ šálku cukru
- ¼ šálek vody
- 2 sáčky o objemu 12 uncí čerstvé brusinky (mražené brusinky budou také fungovat; před použitím je nechte ohřát na pokojovou teplotu)
- 1 tyčinka skořice
- Ve středním kastrolu na středním ohni přiveďte pomerančový džus, kůru, cukr a vodu.
- Přidejte brusinky a skořici a zahřejte na vysokou teplotu. Jakmile se směs přivede k varu, zahřejte oheň zpět na mírný oheň a vařte, dokud brusinky neprasknou, občas za stálého míchání nebo kroužení pánví.
- Když se brusinky zlomí a omáčka podle vašich preferencí zhoustne, asi 10 minut, odstavte je z ohně a přeneste do žáruvzdorné misky, aby vychladly. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo zmrazte pro pozdější použití.
Staňte se lepším kuchařem s ročním členstvím MasterClass. Získejte přístup k exkluzivním video lekcím vyučovaným kuchařskými mistry, včetně Gabriely Cámary, šéfkuchaře Thomase Kellera, Massima Bottury, Dominique Ansela, Gordona Ramsaye, Alice Watersové a dalších.
