Co je to vodka? Původ a běžná použití vodky

Vodka je obecně bez zápachu a bez chuti a je jedním z nejuniverzálnějších a nejoblíbenějších lihovin na světě.

Přejít na sekci

• Co je to vodka?
• Jaký je původ vodky?
• 6 způsobů použití vodky
• 13 vodkových koktejlů, které můžete vyzkoušet doma
• Zjistit více
• Další informace o mistrovské třídě Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardany

Světoví barmani Lynnette a Ryan (neboli pan Lyan) vás naučí, jak si doma připravit dokonalé koktejly pro jakoukoli náladu nebo příležitost.

Co je to vodka?

Vodka je destilovaný likér, který je tradičně bezbarvý a bez chuti, a to buď v čistém stavu (zcela samostatně), nebo jako základní destilát několika koktejlů, včetně Vodky Martini a Cosmopolitan. Tradiční vodka se vyrábí ze dvou surovin: vody a ethanolu z fermentace obilných zrn (jako je pšenice, čirok nebo žito). Mnoho značek vodky obsahuje další základní přísady (jako brambory a cukrová řepa) a přísady (jako jsou rostlinné látky a koření), aby dosáhly rozlišovací způsobilosti svého likéru. Po fermentaci a destilaci vodka prochází filtrací a rafinací, aby odstranila nečistoty a dosáhla hladkého pocitu v ústech.

Aby byl alkoholický nápoj ve Spojených státech klasifikován jako vodka, musí obsahovat nejméně 40 procent objemový alkohol (ABV); v Evropské unii musí být vodka nejméně 37,5 objemových procent.

Jaký je původ vodky?

Zatímco původ vodky je nejistý, někteří historici se domnívají, že destilovaný duch vznikl ve východní Evropě v patnáctém století. První záznam slova vodka (ze slovanského voda a k pro malou vodu) přišel v roce 1405 v Polsku, kde polské soudní dokumenty zmiňují alkoholický nápoj. Další příběh o původu naznačuje, že moskevský mnich Isidore použil destilační proces k výrobě alkoholu z pšenice, kterému se nakonec říkalo vodka.

Do roku 1500 byla výroba vodky v plném proudu, často vyráběná v lihovarech a domácích destilacích v Polsku, Rusku a Švédsku. Nakonec lihovarníci začali distribuovat alkohol do západní Evropy a Spojených států, kde nyní patří mezi nejprodávanější lihoviny v těchto oblastech.

6 způsobů použití vodky

Jako jednoduchá, obvykle neochucená neutrální pálenka má vodka podobné vlastnosti jako tření alkoholu. Pokud máte neochucenou neparfumovanou láhev vodky, můžete ji použít mnoha způsoby:

1. Jako duch . Imbibing je nejběžnější způsob, jak používat vodku, ať už čistou, nebo jako základní destilát ve svůdném koktejlu.
2. Jako dezinfekční prostředek . Alkohol zabíjí bakterie (klíčovou složkou dezinfekčního prostředku na ruce je alkohol), takže můžete povrchy nebo ruce postříkat nebo otřít neochucenou vodkou, abyste zničili choroboplodné zárodky. Vodku můžete použít jako náhradu mnoha čisticích prostředků na bázi alkoholu, jako je čistič oken a žiletek.
3. Jako neutralizátor zápachu . Neochucenou vodku můžete použít k zabíjení bakterií způsobujících zápach tím, že ji nastříkáte na koberce, boty a oblečení. Při použití vodky na látku nejprve proveďte bodový test na nenápadné ploše, abyste zabránili možnému zabarvení.
4. Jako repelent proti hmyzu . Repelent proti hmyzu obvykle používá vzorec na bázi alkoholu, aby zabránil tomu, aby na vás přistáli komáři a další kousaví brouci. V nouzi můžete na oblečení nastříkat nebo nanést vodku, abyste odradili hmyz od přistání na vás.
5. Jako voda po holení . Voda po holení jsou produkty na bázi alkoholu, takže po holení můžete jako náhradu použít vodku.
6. Jako ústní voda . Ústní vody používají alkohol k zabíjení bakterií na zubech a dásních, takže vodku můžete používat přesně stejným způsobem. (Vyvarujte se vodky s příchutí, protože přidaný cukr poškodí ústní vodu.)

Mistrovská třída

Navrženo pro vás

Online kurzy vyučované těmi největšími světovými mozky. Rozšiřte své znalosti v těchto kategoriích.

Vyučujte mixologii

Učí vaření I

Učí vaření

Učí umění domácího vaření

13 vodkových koktejlů, které můžete vyzkoušet doma

Mysli jako profesionál

Světoví barmani Lynnette a Ryan (neboli pan Lyan) vás naučí, jak si doma připravit dokonalé koktejly pro jakoukoli náladu nebo příležitost.

Vodka je základním alkoholem v několika míchaných nápojích. Zde je několik klasických vodkových koktejlů, které si můžete namíchat doma:

1. Krvavá Mary : TO Krvavá Mary je koktejl vodky, který obsahuje rajčatový džus, křen, worcesterskou omáčku, pálivou omáčku a směs bylin a koření.
2. Kosmopolitní : TO Kosmopolitní koktejl kombinuje vodku, oranžový likér jako triple sec, brusinkový džus a čerstvý limetkový džus. Pro zdvojnásobení citrusových tónů používá mnoho barmanů také ochucenou vodku.
3. Kmotra : The Kmotr koktejl je snadný recept na dvousložkový nápoj - vodka s nádechem amaretta podávaná na ledu. Kmotra je podobná Kmotru, který jako primární likér používá skotskou whisky.
4. Chrt : The Chrt je klasický koktejl, tradičně vyráběný pouze ze dvou ingrediencí: grapefruitový džus a jako lihovina buď gin nebo vodka.
5. Ledový čaj z Long Islandu : The Ledový čaj z Long Islandu je koktejl známý pro svůj vysoký obsah alkoholu - obsahuje vodku, tequilu, gin, rum a triple sec. I přes svůj název a vzhled Long Island Iced Tea ani nechutí, ani vůbec neobsahuje žádný čaj - jeho charakteristický jantarový odstín pochází pouze z malé šplouchnutí koly.
6. Kamikadze : The Kamikaze koktejl recept obsahuje stejné díly vodky, triple sec a limetky. Někdy se k tomuto klasickému koktejlu přidává modrý likér Curaçao namísto triple sec, aby se z něj stal modrý kamikadze.
7. Moskevský mezek : The Moskevský mezek je klasický koktejl se skvělou rovnováhou šumivých a osvěžujících chutí. Koktejl obsahuje vodku, zázvorové pivo a limetkovou šťávu a tradičně se podává v měděném šálku.
8. Šroubovák : The Šroubovák je jednoduchý koktejl vyrobený z vodky a pomerančového džusu.
9. Mořský vánek : The Mořský vánek je ovocný koktejl sestávající z vodky, grapefruitového džusu a brusinkového džusu. Tradičně se podává ve sklenici Highball a zdobí se limetkovým plátkem. Učit se jak vybrat správnou koktejlovou sklenici v našem úplném průvodci.
10. Vodka Gimlet : TO Nebozez je koktejl s lihovinou, limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem. Klasický koktejl je známý jako Vodka Gimlet, když je vyroben z vodky.
11. Vodka Martini : TO Vodka Martini je klasický koktejl, obvykle vyrobený z vodky, suchého vermutu, špetky pomerančových hořkých a citronové kůry nebo olivové ozdoby. Klíčem k výrobě klasické Vodky Martini je použití vysoce kvalitní vodky a vermutu.
12. Vodka Stinger : Tradiční Stinger je kombinací brandy a bílého crème de menthe, ale Vodka Stinger je variace, která zamění vodku za brandy.
13. Bílá ruština : TO Bílá ruština sestává z vodky, kávového likéru a těžké smetany. Díky přidané sladkosti z kávového likéru je White Russian jedním z jemnějších koktejlových receptů.

Zjistit více

Zjistěte více o mixologii od oceněných barmanů. Vylepšete své chuťové buňky, prozkoumejte svět duchů a protřepejte perfektní koktejl pro vaše další setkání s ročním členstvím MasterClass.