MALIKA BOWLING MLUVÍ O BLOGOVÁNÍ, SVÉ NOVÉ KNIZE A SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

Jedním z našich oblíbených bloggerů z Atlanty je Bowling Malika a nedávno vydala novou knihu, která milovníky jídla provede kulinářskou scénou zde ve městě. Můžete vyzvednout
Culinary Atlanta: Průvodce nejlepšími restauracemi, trhy, pivovary a dalšími! nyní na Amazonu spolu s její knihou Blogování o jídle 101 (což vřele doporučujeme, pokud uvažujete o tom, že se pustíte do světa Food bloggingu – Malika je také prezidentkou Asociace foodblogerů).

Malika se také objevila na HGTV a The Huffington Post a byla autorem příspěvku do USA Today, je přispěvatelem Food & Drink pro Atlanta Convention and Visitors Bureau a byla porotcem na různých kulinářských soutěžích a festivalech jídla, včetně Taste. z Atlanty.

Zajímá vás, jak Malika začala a jaké rady může nabídnout ostatním, kteří chtějí jít v jejích stopách? Podívejte se na rozhovor níže!

Kulinářská Atlanta

vezme Atlantans na kulinářskou cestu jižním městem a rozbalí ta nejlepší místa, kde můžete najít, vychutnat a oslavit místní nabídku jídla. V tomto poutavě napsaném průvodci na vás čeká spousta lahodných požitků a také bohatá řada dalších nepostradatelných informací týkajících se jídla, včetně:

Food festivaly a kulinářské akce
Specializované prodejny potravin
Trendy restaurace
Časem prověřené ikonické památky
Pivovary v Atlantě
Místní kavárny

V čem je vaše kniha tentokrát jiná?

Přidal jsem sekci o pivovarech, kterých jsme od doby, kdy jsem před pěti lety napsal první vydání, moc neměli. Také jsem se více soustředil na restaurace ITP vs. OTP. Mám také sekci o kavárnách, protože miluji podporu místních podniků ve prospěch řetězců. Kapitola o kavárnách se jmenuje Not Starbucks.

co znamená imperiální a metrický

Co vás překvapuje na kulinářské scéně v Atlantě?

Jak jsou hosté v Atlantě nestálí. Restaurace jako 4th a Swift, o kterých jsem si myslel, že budou existovat desítky let, se zavřely, protože se lidé hrnuli do toho, co je nablýskané a nové.

Co bylo těžké na psaní této knihy?

Kromě toho, že jsem se snažil, aby se můj pas příliš nerozšiřoval, zatímco jsem zkoumal mnoho restaurací? Myslím, že se menu tolik změnilo, pokud jde o sekce a cenové body. Snažím se přidat cenový průvodce, ale ceny v tolika restauracích se liší podle sekcí, jako je Snacks Share Plates Sides atd. Myslím, že restaurace to dělají, aby vyhověly hostům s omezením alergií, ale také aby byly přitažlivé pro mnoho různých úrovní příjmu. Je to chytrá strategie, ale bylo trochu náročné poskytnout mi cenu průvodce pro mou knihu.

Nějaká rada pro někoho, kdo si chce založit blog?

Od prvního dne se rozhodněte, zda to zkusíte zpeněžit, nebo to děláte pro zábavu. Pokud se jedná o zpeněžení, musíte se svým blogem od prvního dne zacházet jako s byznysem. Ihned začněte budovat svůj e-mailový seznam. Mám také online kurz foodblogu. Je k dispozici na FoodBlogBlueprint.com .

Napsal jste sérii o párech z Atlanty, kteří provozují restaurace, která je velmi populární. Máte nějakou radu, jak udržet zdravé manželství při životě?

Mám velké štěstí, že mám milujícího a podporujícího manžela. Ale vím, že se snažíme dát jeden druhého na první místo. Během dne se vzájemně kontrolujeme. I když je to jen rychlý text. Také jedna z mých oblíbených věcí je rande. Mnohé z našich zahrnují setkání v restauraci. Setkává se se mnou po práci a myslím, že je něco zvláštního na tom, když vejdete do restaurace a uvidíte svou drahou polovičku vs. vidět ji připravovat se (oblékání, úprava vlasů / make-up). Přidává úroveň romantiky do rande.

Chcete se podělit o některé ze svých oblíbených restaurací?

To je těžká otázka, protože v Atlantě je tolik fantastických restaurací! Miluji Better Half in Midtown, Doraku pro sushi v Buckhead a Poor Calvin’s downtown bez konkrétních objednávek. Jo a nově otevřená Litina v Old Fourth Ward je fenomenální!

Máte zvláštní zálibu v agroturistice? Řekněte nám o tom.

Je pro nás tak důležité vědět, odkud naše jídlo pochází, a respektovat farmáře, kteří je produkují. Ještě důležitější je, aby to věděla i mladší generace. Proto si myslím, že agroturistika je důležitá. Můžete to udělat blízko nebo daleko. Zorganizoval jsem skupiny na krátký výlet na farmu Peach v GA, ale také jsem se vydal až do Ekvádoru, abych viděl čokoládové plantáže.

Uložit